葉用枸杞以嫩梢和嫩葉作蔬菜食用，俗稱枸杞頭，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和多種氨基酸、蘆丁、甜菜堿等，是一種保健蔬菜。保護(hù)地、露地均可種植。
一、品種類型有細(xì)葉和大葉兩種。細(xì)葉品種葉披針型，肉較厚，味濃，產(chǎn)量偏低；大葉品種葉肉較薄，味淡，產(chǎn)量高。
二、對(duì)環(huán)境要求喜冷涼的氣候條件，適宜生長的溫度白天20―25℃，夜間10℃左右。白天35℃以上、10℃以下，生長不良，有時(shí)會(huì)落葉。喜光照，尤其是在采收后基部枝條重萌腋芽和伸長枝條時(shí)，要求較多的光照，但在其他時(shí)期較耐陰。需經(jīng)常保持土壤濕潤，但不耐澇。氮、磷、鉀和微量元素供應(yīng)應(yīng)充足，以疏松、肥沃的壤土最適宜。
三、種植季節(jié)秋冬日光溫室栽培。8―9月育苗，9月上旬―10月中旬定植，11月至來年6月采收。露地栽培，2―3月溫室育苗，4月上中旬定植，也可在4月中旬直接扦插，5月底―6月初開始采收，秋季如不開花結(jié)果（枸杞果）可繼續(xù)采收。
四、扦插育苗從健壯的植株上剪取長15厘米左右、具有2―3個(gè)飽滿芽的枝段，最好選擇枝條的基部或中部，不要用頂端嫩弱的部分。枝段的上部剪平，基部剪成馬蹄狀，在生根劑或黃腐酸溶液中浸10分鐘，然后插入苗床或畦中，苗床選用沙壤土，斜向插入床土，入土枝條占枝條長度的2／3，注意腋芽向上，不能倒插，間距10×10厘米，插后及時(shí)澆透水。春季要支小拱棚，覆蓋薄膜，增溫保濕，約2周后撤去。
五、定植畝施腐熟、細(xì)碎有機(jī)肥3000公斤以上，與土壤摻勻，整平后做成1.3米寬的畦（低洼易澇的地塊可做成90厘米寬的高畦），按行距20―30厘米、株距12―20厘米栽植，每畝8000―15000株，溫室種植應(yīng)偏密，露地種植宜偏稀。
六、田間管理緩苗后蹲苗15天左右，并中耕除草2―3次；7―10天澆一次水，常保土壤濕潤。露地雨后及時(shí)排水，初次采收后要追肥，并結(jié)合澆水，以后每隔20―30天追施一次。
七、采收定植后50―60天，株高50厘米左右，即可采收。
一、品種類型有細(xì)葉和大葉兩種。細(xì)葉品種葉披針型，肉較厚，味濃，產(chǎn)量偏低；大葉品種葉肉較薄，味淡，產(chǎn)量高。
二、對(duì)環(huán)境要求喜冷涼的氣候條件，適宜生長的溫度白天20―25℃，夜間10℃左右。白天35℃以上、10℃以下，生長不良，有時(shí)會(huì)落葉。喜光照，尤其是在采收后基部枝條重萌腋芽和伸長枝條時(shí)，要求較多的光照，但在其他時(shí)期較耐陰。需經(jīng)常保持土壤濕潤，但不耐澇。氮、磷、鉀和微量元素供應(yīng)應(yīng)充足，以疏松、肥沃的壤土最適宜。
三、種植季節(jié)秋冬日光溫室栽培。8―9月育苗，9月上旬―10月中旬定植，11月至來年6月采收。露地栽培，2―3月溫室育苗，4月上中旬定植，也可在4月中旬直接扦插，5月底―6月初開始采收，秋季如不開花結(jié)果（枸杞果）可繼續(xù)采收。
四、扦插育苗從健壯的植株上剪取長15厘米左右、具有2―3個(gè)飽滿芽的枝段，最好選擇枝條的基部或中部，不要用頂端嫩弱的部分。枝段的上部剪平，基部剪成馬蹄狀，在生根劑或黃腐酸溶液中浸10分鐘，然后插入苗床或畦中，苗床選用沙壤土，斜向插入床土，入土枝條占枝條長度的2／3，注意腋芽向上，不能倒插，間距10×10厘米，插后及時(shí)澆透水。春季要支小拱棚，覆蓋薄膜，增溫保濕，約2周后撤去。
五、定植畝施腐熟、細(xì)碎有機(jī)肥3000公斤以上，與土壤摻勻，整平后做成1.3米寬的畦（低洼易澇的地塊可做成90厘米寬的高畦），按行距20―30厘米、株距12―20厘米栽植，每畝8000―15000株，溫室種植應(yīng)偏密，露地種植宜偏稀。
六、田間管理緩苗后蹲苗15天左右，并中耕除草2―3次；7―10天澆一次水，常保土壤濕潤。露地雨后及時(shí)排水，初次采收后要追肥，并結(jié)合澆水，以后每隔20―30天追施一次。
七、采收定植后50―60天，株高50厘米左右，即可采收。
