生長習性 山茱萸喜溫暖濕潤的氣候，一般土壤都可種植，但以中性和微酸性土壤為宜。
栽培技術 選地整地：育苗地選好后 ，于秋冬季每畝施廄肥3500—4000公斤、過磷酸鈣50公斤，施后深翻30厘米，耙細整平。播前再淺耕一次，耙細整平，做寬1.2米的高畦，畦溝寬40—45厘米。定植地宜選背風向陽坡地、河邊地等，山地種植最好開墾成梯田，以防治水土流失。繁殖方法：以種子繁殖為主，亦可采用扦插、壓條、嫁接等繁殖方法。種子繁殖于9月下旬至10月上旬進行，在處于盛果期的健壯豐產母株上，選色紅、個大、肉厚的果實，剝去果肉，洗凈種子，漂洗雜質癟粒，撈出種子，立即播種（經日曬干燥的種子不易發芽）。也可于翌年早春播種，早春播種要進行濕沙層積處理。在苗床上按行距20—25厘米開深3—5厘米的溝，按株距10厘米播種，播后覆土稍加鎮壓，然后蓋草、澆水，保持畦面濕潤。每畝用種量6—10公斤。培育2—3年，當苗高60—80厘米便可定植。定植期宜在秋季落葉后或春季發芽前進行。在定植地上按株行距2.5米×2米挖穴，穴深和直徑各50厘米，每穴施廄肥15公斤、過磷酸鈣50克，每穴栽苗一株，栽后覆土封穴，在植株根際周圍筑一環形土埂。嫁接繁殖于7—8月進行，采用丁字形芽接法。嫁接用的砧木選山茱萸優良品種的2年生實生苗，接穗選處于盛果期的健壯豐產母株上的枝條。
田間管理 中耕除草：定植成活后，每年中耕除草4—5次，春季除草要勤，松土要淺，以免傷根；夏、秋兩季除草次數要少，松土要深；初冬中耕除草，要結合培土，以保證安全越冬。追肥：結合中耕除草，每年追肥3—4次，春、秋兩季重施，主要以有機肥為主。盛花及坐果期噴施0.1%的硼酸溶液與0.5%的磷酸二氫鉀溶液，以利開花結果。灌排水：定植后應經常澆水，保持穴土濕潤。成株期澆3次水，第一次在春季開花前，第二次在夏季果實灌漿期，第三次于冬季封凍前。雨季田間有積水，應及時排除。整形修剪：幼樹的整形修剪，首先要培育粗壯的主干，決定修剪的樹型。一般幼樹高70厘米左右定干，樹體最終高度控制在3米左右。第一年選留分布均勻并向不同方向生長的健壯側枝3—4條，培養為第一層主枝，其余的枝條一律從基部剪除；第二年秋季，在離第一層主枝50—80厘米處選留分布均勻的壯枝3一4條，培養成第二層主枝；第三年在離第二層主枝50厘米處，選留壯枝3—4條，培養成第三層主枝。幼樹的修剪要掌握多疏剪、少短剪的原則，使樹盡快成型。生長勢較差的幼樹，則應掌握多留枝、少疏剪的原則。成年樹的修剪，應以保持強健的樹勢，培養更多的結果短枝為主，要掌握以短剪為主、疏剪為輔的原則。
