食品安全關(guān)系到群眾的身體健康和生命安全，如何讓老百姓吃得安心、吃得放心是最大的民生問(wèn)題，也是最基本的公共安全問(wèn)題。湯陰縣建立的全省首家示范性鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，又是怎樣來(lái)保障食品安全呢？12月5日，記者帶著群眾關(guān)心的這一話題，來(lái)到這里一探究竟。
來(lái)到韓莊鎮(zhèn)食藥監(jiān)所食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，農(nóng)藥殘留速測(cè)儀、恒溫水浴鍋、快檢箱、離心機(jī)等各種先進(jìn)儀器設(shè)備映入眼簾，身穿工作服的檢測(cè)人員正在檢測(cè)取樣蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留。“這里的防腐蝕實(shí)驗(yàn)臺(tái)、防靜電地面、紫外線殺蟲(chóng)燈、臭氧殺蟲(chóng)燈等設(shè)施都是按照標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)室配備的，僅這臺(tái)食品安全多功能快速檢測(cè)儀就能對(duì)食物樣品進(jìn)行60多個(gè)項(xiàng)目的檢測(cè)。”韓莊鎮(zhèn)食藥監(jiān)所所長(zhǎng)常守科說(shuō)。
“食品安全是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)，容不得一絲馬虎。有了這個(gè)實(shí)驗(yàn)室，我們開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作更加得心應(yīng)手，取來(lái)的樣品能準(zhǔn)確地檢測(cè)出各項(xiàng)數(shù)值，方便又快捷，從源頭上保障了食品安全，讓群眾吃得放心。”檢驗(yàn)員王鵬飛一邊忙著檢測(cè)樣品一邊說(shuō)，快檢室每天可檢測(cè)10批次以上的樣本，截至目前，已檢測(cè)樣品750批次，尚未檢測(cè)出不合格的食材。
今年韓莊鎮(zhèn)投資30余萬(wàn)元高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)了全省首家示范性鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，配備了食品安全多功能快速檢測(cè)儀、食用油快速檢測(cè)儀、注水肉快速檢測(cè)儀、ATP熒光儀等快檢設(shè)備。“快檢室的設(shè)立就是要緊握食品安全的主動(dòng)權(quán)。果蔬、米面油等常見(jiàn)食品是否含有農(nóng)藥殘留、防腐劑、亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)都能檢測(cè)出來(lái)，只需要取出2克的樣品放進(jìn)試管，滴入試劑，放入檢測(cè)儀中，幾分鐘后就能顯示結(jié)果。”王鵬飛說(shuō)。
“除此之外，我們每年還投資4萬(wàn)余元為全鎮(zhèn)群眾購(gòu)買(mǎi)食品安全保險(xiǎn)，組織全鎮(zhèn)村民集體聚餐，廚師到縣疾控中心進(jìn)行體檢、統(tǒng)一辦理健康證并定期開(kāi)展培訓(xùn)，實(shí)行食品經(jīng)營(yíng)單位紅黑榜和星級(jí)評(píng)定制度。”常守科說(shuō)，他們將通過(guò)“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管，最嚴(yán)厲的處罰，最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”的原則，確保群眾舌尖上的安全。
據(jù)了解，湯陰縣目前在全縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所均已按照省級(jí)規(guī)范建立起食藥監(jiān)所，標(biāo)準(zhǔn)辦事窗口、快檢室、執(zhí)法裝備庫(kù)、罰沒(méi)物品庫(kù)、培訓(xùn)室等功能用房齊全，并在全縣配備了328名食品安全信息員，提高了基層食品安全保障水平，在全市率先為鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所配備14輛電動(dòng)執(zhí)法車(chē)、執(zhí)法裝備、取證工具、快檢設(shè)備和應(yīng)急用具等五大類(lèi)30種基本裝備。
