“以前買蔬菜，我只看外表新鮮，沒想到新買的蔬菜水果內也有殘留農藥等有害物體，經過檢測便能發現。”14日上午，在海甸島家樂福超市“食品安全開放日”活動現場，76歲老太太吳文裕零距離觀看了農藥殘留、瘦肉精、吊白塊等蔬菜、水果和肉食中常見有害成分檢測過程后，深有感觸地說。
市民現場觀察操作檢測
食品安全問題一直是海口各級政府和市民關注的重點和熱點問題，為了讓消費者了解更多食品安全知識，在14日上午，海甸島家樂福店開展了“食品安全開放日”活動。許多市民將自己剛購買的新鮮蔬菜、水果、肉食和干果等，拿到現場交給專業技術人員檢測，并零距離地觀察了蔬菜的農藥殘留、腌制品的亞硝酸鹽和豬肉的瘦肉精等常見食品的快速檢測方法，以及豆制品里的吊白塊、干貨中的甲醛等檢測過程。一些市民不斷詢問檢測的相關細節，還有市民親手操作檢測。
61歲的鄧希珍女士說，她一直擔心買回家的蔬菜中存在農藥殘留物等有害物質，可這些有害物質肉眼又看不見，不知道該怎么分辨，每次只好挑選外表看上去新鮮的蔬菜、肉食等。有次聽電視里的專家介紹，有些外表光滑新鮮的蘑菇等，實際上被人噴灑有害保鮮化學物。她每次只好將買回的蔬菜放進水里多浸泡一段時間，或是滴上白醋浸泡。今天第一次在現場學會了蔬菜肉食等有害物的檢測方法，往后在家可以自行動手檢測，這樣放心多了。
“每家超市都設有檢測室，我們超市每天要對45種食物做檢測。顧客購買食品后，可在各超市檢測點當場檢測。”家樂福超市檢測技術人員說。
超市過期食品去哪了
除了常見食品內有害物質檢測外，許多市民對超市里的面包、熟食的安全問題心存疑慮。隨后，數十名市民在工作人員帶領下，現場參觀了面包、糕點的加工過程。操作室的房門設置很特殊，工作人員只能用腳開門，而且房門打開后會自動關上，工作人員必須做到手不沾粉，調面、發酵、烘烤等過程都是在密封箱里由機器工作完成；超市里每天沒有銷售完的食品，都要放置進專門報損桶，為防止有人食用或將這些報損食品拿出去銷售，所有報損食品均會被搗碎，然后由衛生部門指定的機構人員負責收走這些報損食品，整個過程均有嚴格登記。“以前我不知道超市里的超期食品是如何處理的，今天現場觀看，心里踏實了很多。”吳文裕說。
