上饒市開展冬季餐飲單位食品安全督查

 

    針對冬季低溫天氣，該所執法人員重點檢查餐飲單位廚房的環境衛生情況、餐具消毒情況、食品留樣保存情況、員工健康證持有情況；并向廚房負責人詳細了解了食物來源、廚房制度建設、廚房日常管理等情況，要求各業主加強從業人員管理及培訓，落實餐飲行業基本管理制度。針對檢查中發現的個別問題，執法人員當場督促整改，對存在問題較嚴重的餐飲單位則責令停業整頓。