隨著農藥的大量使用，果蔬農藥殘留超標現象不斷出現，為了保障市民可以買到放心得果蔬，上海有關部門對蔬菜進行抽檢，據得知上海2批次蔬菜農藥殘留超標。18日，上海市食品藥品監督管理局在其官網發布2015年9月蔬菜及其制品監督抽檢信息，共抽檢蔬菜及其制品樣品141批次，發現不合格樣品2批次，樣品不合格率為1.42%。
本次抽檢的蔬菜及其制品主要包括蔬菜、蔬菜制品、食用菌制品等。抽檢依據是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763）、《藻類制品衛生標準》（GB19643）、《食品安全國家標準食品中致病菌限量》（GB29921）等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括重金屬、農藥殘留、食品添加劑、微生物指標等137個指標。
其中，抽檢蔬菜98批次，不合格樣品數為2批次，樣品不合格率為2.04%，檢出不合格的檢測項目為啶蟲脒、氟蟲腈。根據抽檢結果，在上海晉城農貿市場經營管理有限公司（47號攤位）抽樣的一批次雞毛菜樣品被檢出啶蟲脒項目不合格，標準值為1mg/kg，檢驗結果為3.33mg/kg。在上海嘉定樂購生活購物有限公司抽樣的一批次青菜被檢出氟蟲腈項目不合格，標準值為0.02mg/kg，檢驗結果為0.10mg/kg，是標準值上限的5倍。
據介紹，啶蟲脒屬于新型殺蟲劑，氟蟲腈屬于苯基吡唑類殺蟲劑，啶蟲脒和氟蟲腈雖可用于蔬菜，但必須控制使用劑量和安全間隔期。生產企業和農戶應該嚴格遵守農藥安全使用規定，在安全間隔期內采收，避免造成農藥殘留超標。
另外，抽檢蔬菜制品14批次、食用菌制品29批次，均未發現不合格樣品。
上海市食品藥品監管部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產經營不合格食品的企業進行立案查處。
上海市食品藥品監督管理局提醒，購買一般蔬菜先用清水至少沖洗3-6遍，然后泡入淡鹽水中再沖洗一遍。對包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1-2小時，再用清水沖洗，以清除殘附的農藥。對豆類蔬菜，在下鍋炒或。燒前最好先用開水燙一下，可去除部分農藥。或用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜上的部分農藥。
