在惠城區江北農產品中心批發市場，檢測人員將剛剛上架的生鮮食品取樣后放入檢測儀器，短短數分鐘，食品中是否含有超標或違禁添加成分一目了然。昨日，我市啟動流通市場食品安全快速檢測工作。據介紹，今年我市快檢抽樣總量將達10萬批次。到2019年，實現全市鄉鎮以上流通市場食品安全快速檢測全覆蓋。
快檢能縮短問題食品流通時間
據了解，食品快檢是區別于專業食品檢測的一項快速檢驗項目，一般能在10分鐘內初步判定所檢食品藥品的特定檢驗項目是否合格，方便高效。
市食品藥品監督管理局相關負責人介紹，快檢能夠縮短問題食品在市面上的流通時間。據了解，開展一次專項食品檢查活動，常規檢測需要將抽檢樣品送至專門的檢測機構，一個單項的檢查短則1天、長則半月。采用快檢則短時間內即可得出參考結果，縮短問題食品可能在市場流通的時間。
今年計劃快檢抽樣總量10萬批次
為將不合格農產品拒之“桌外”，今年，我市把流通市場食品快檢體系建設納入民生實事項目之一。市財政撥付資金200萬元，以購買服務的形式，通過公開招標委托檢驗檢測機構，對全市縣城以上主要農批市場、集貿市場、超市的食用農產品實施快篩快檢。快檢的品種以日常消費量大的蔬果、肉類、水產品等大宗食用農產品為主，兼顧其他食品。重點監測蔬菜、水果農藥殘留項目，各種肉類的瘦肉精、水分項目，水產品的抗生素項目，兼顧其他食品的非法添加、農藥殘留等項目。
據該負責人介紹，2015年我市快檢抽樣總量計劃為10萬批次。到2019年，建設市場、超市快檢網點100個，年快速檢測食用農產品、食品樣品50萬批次，實現對全市260家鄉鎮以上主要食用農產品、食品的批發市場、集貿市場、大型商場超市全覆蓋快速檢測，建成我市流通市場食品安全快速檢測體系。
屆時，將通過食品安全快檢車（便攜式快檢設備、試劑）每天對全市主要食用農產品、食品批發市場、集貿市場、大型商場超市的大宗食品進行現場快速檢測篩查，同時應用食品安全快速監測信息管理系統，無線、實時上傳抽樣及監測量、檢測結果、數據匯總等信息，實現從樣品送檢到出具檢測報告的全周期管理，全面把好市民群眾“菜籃子”安全關口。
