近日，市食安委下發(fā)通知，要求縣區(qū)政府、各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門充分認(rèn)識(shí)小餐飲食品安全監(jiān)管工作的重要性、反復(fù)性，進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，不斷提高小餐飲食品安全保障水平。
《通知》要求，要全面排查，摸清底數(shù)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)小餐飲進(jìn)行全面摸底調(diào)查，掌握轄區(qū)內(nèi)小餐飲單位總數(shù)、持證情況、人員信息以及存在的主要問(wèn)題，并建立檔案信息；要強(qiáng)化措施，分類管理。按照“規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，對(duì)無(wú)證小餐飲實(shí)行分類管理。積極鼓勵(lì)和引導(dǎo)有條件的小餐飲進(jìn)行整改，對(duì)整改后符合條件的核發(fā)餐飲服務(wù)許可證；對(duì)拒絕整改或完全不具備條件的，依法堅(jiān)決予以取締；要突出重點(diǎn)，防控隱患。加大小餐飲的監(jiān)督檢查頻次，規(guī)范餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生；要加強(qiáng)協(xié)作，常抓不懈。建立職能部門間的協(xié)作、聯(lián)動(dòng)機(jī)制，及時(shí)掌握轄區(qū)內(nèi)小餐飲開(kāi)、關(guān)、停情況；要廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。采取健康講座、廣場(chǎng)咨詢、科普宣傳下鄉(xiāng)等形式大張旗鼓地宣傳有關(guān)餐飲食品法律法規(guī)、政策知識(shí)，努力營(yíng)造人人重視、人人關(guān)心餐飲安全的良好氛圍。
