夏季來臨，冰淇淋作為夏季的節令食品深受市民喜愛。近日，武漢市食品藥品執法總隊在知名商圈武漢天地突查哈根達斯、GODIVA等多家知名冰淇淋店，總體食品安全情況良好，僅發現一家名為“分子冰淇淋”的店存在濃縮果汁解凍時間標注不全的問題。
武漢市食品藥品執法總隊突查武漢天地冰淇淋店，執法人員先后檢查了哈根達斯、分子冰淇淋等多家冰淇淋店，主要對店面衛生、冷凍、消毒清洗設施以及從業人員個人衛生、操作流程等進行細化檢查，總體檢查情況良好。
武漢市食品藥品執法總隊二大隊大隊長李振指出，冰淇淋的儲存溫度是保證其食品安全的重要指標，常規保存溫度應在零下10度以下，店家應選擇有溫度顯示的冰柜。市民在購買冰淇淋時，應選擇證照齊全的商家，看店面是否公示有食品生產經營許可證以及監管部門對其審查的情況，
同時留心查看冰淇淋的保存溫度及容器的清潔消毒過程，遇到有食品安全問題，可及時撥打12345、12331投訴。
在分子冰淇淋店，執法人員發現該店濃縮飲品未按要求標注解凍時間，存在食品安全風險。
李振介紹，這種非濃縮果汁在外包裝上有明顯標識，冷凍儲存和解凍后的儲存時間相差很大，如西柚汁零下18°的冷凍儲存的時間是1年，解凍后冷藏保質期僅為21天，店家應當及時標注解凍時間，在保質期內使用，保質期內未用完的應及時銷毀，才能保證賣到消費者手上是合格的。
執法人員當即要求所有相關產品被全部下架，并進行進一步檢查，同時責成該店員工以后及時標注解凍日期。
