建電子臺賬實現來源可溯
市商務局相關人士介紹，肉類蔬菜流通追溯體系是指以肉類蔬菜流通追溯管理系統為核心，通過運用信息技術手段，發放使用“肉類蔬菜流通服務卡”，建立電子化購銷臺賬，實現肉類蔬菜交易過程中索證索票，記錄流通全過程，形成來源可追溯、去向可查證、責任可追究的溯源追責機制。
西安市肉類蔬菜流通追溯體系建設項目涉及的所有肉類蔬菜流通節點企業包括：規?；c屠宰企業、肉類蔬菜批發市場、標準化菜市場和農貿市場、連鎖超市、肉品專賣店、團體消費單位、外埠肉備案中心等。市商務部門要會同市農業、食品藥監等部門，進行包括肉類蔬菜的品種、經營者、企業檔案及交易等流通銷售信息的采集。
企業要配備專人管理系統
據了解，肉類蔬菜流通追溯管理系統內容主要包括市級肉類蔬菜流通追溯管理平臺、生豬屠宰追溯子系統、批發市場追溯子系統、農貿市場追溯子系統、大型連鎖超市追溯子系統、團體消費單位追溯子系統、肉品專賣店追溯子系統、外埠肉追溯子系統和系統相關的網絡、電子設施設備等。
納入我市肉類蔬菜流通追溯體系的定點屠宰企業、市場開辦者和團體消費單位，要配合商務部門安裝相關設施設備和應用系統，提供必要的設施設備，建立肉類蔬菜流通追溯管理系統，配備專業的系統管理與操作人員。
不提供合格證可拒絕進場
納入該體系的定點屠宰企業、市場開辦者、入市經營者、外埠肉經銷商、連鎖超市、團體采購單位、肉品專賣店，要到市商務等相關部門備案登記，內容變更的要及時進行變更登記。市場開辦者要對進場銷售的肉類蔬菜流通的質量合格證明和《流通服務卡》進行查驗。若對方不能提供，可拒絕其進場銷售。未與系統對接的經營者，不得進入追溯體系經營場所銷售。
相關信息至少要保存兩年
定點屠宰企業、市場開辦者、經營者、外埠肉經銷商、連鎖超市、團體采購單位、肉品專賣店不得惡意損毀、破壞追溯管理系統設施設備；不得篡改追溯信息；不得不報、瞞報、謊報、遲報、漏報、誤報追溯信息。
定點屠宰企業、市場開辦者、團體消費單位、連鎖超市及肉品經銷商應將當天經營主體基本信息、進場信息、檢疫檢驗信息、交易信息及時上傳至市肉類蔬菜流通追溯管理平臺，相關電子信息在追溯系統中至少存儲兩年。
