開展茶葉深加工,使茶葉產品向衛生、保健、方便等高級商品發展,已成為世界茶葉加工的大趨勢。
目前,國際上已出現了一般農業向醫療農業轉化的趨勢。它提示,人們對食品的要求已不僅僅限于維持生命,而是希望藉此改善生活結構,促進健康長壽。在這種趨勢下,人們飲茶已不是以前那種單純的“解渴消遣”,而更多的是全方位從茶葉中獲取有益成份,以達到防病健身的目的。
據了解,隨著工作節奏的加快,飲茶已由消耗初級大宗散茶向消耗袋泡茶、速溶茶、保健茶、各種液體方便茶以及茶葉生化成份產品(如茶多酚、茶色素、生物堿)等高級產品方向發展。據統計,目前世界袋泡茶銷量占茶葉總銷量的65%以上,并且其需求量正以每年5%-10%的速度增長。因此,我們要在茶葉深加工上大力挖掘開發新品。我省重點應放在目前尚未開發,或開發較薄弱的方面,尤其要抓好市場前景看好的茶葉深加工產品的開發和茶葉的綜合利用,使茶葉產品增值。
目前,國際上已出現了一般農業向醫療農業轉化的趨勢。它提示,人們對食品的要求已不僅僅限于維持生命,而是希望藉此改善生活結構,促進健康長壽。在這種趨勢下,人們飲茶已不是以前那種單純的“解渴消遣”,而更多的是全方位從茶葉中獲取有益成份,以達到防病健身的目的。
據了解,隨著工作節奏的加快,飲茶已由消耗初級大宗散茶向消耗袋泡茶、速溶茶、保健茶、各種液體方便茶以及茶葉生化成份產品(如茶多酚、茶色素、生物堿)等高級產品方向發展。據統計,目前世界袋泡茶銷量占茶葉總銷量的65%以上,并且其需求量正以每年5%-10%的速度增長。因此,我們要在茶葉深加工上大力挖掘開發新品。我省重點應放在目前尚未開發,或開發較薄弱的方面,尤其要抓好市場前景看好的茶葉深加工產品的開發和茶葉的綜合利用,使茶葉產品增值。
