茶餅病又稱皰狀葉枯病、葉腫病，是嫩芽和葉上重要病害，分布在全國各茶區，主要為害嫩葉、嫩莖、新梢、花蕾、果實和葉柄。嫩葉染病初現淡黃色至紅棕色半透明小斑點，后擴展成直徑為0.3～1.25ｃｍ的圓形斑，病斑正面凹陷，淺黃褐色至暗紅色，背面凸起，呈饅頭狀皰斑，其上有灰白色或粉紅色或灰色粉末狀物，后期粉末消失，凸起部分萎縮形成褐色枯斑，四周邊緣有一灰白色圈，似餅狀，故稱茶餅病。發病重時一葉上有幾個或幾十個明顯的病斑，后干枯或形成潰瘍。病葉多扭曲或畸形，茶葉歪曲、對折或呈不規則卷攏。葉柄、嫩莖染病腫脹并扭曲，嚴重的病部以上的新梢枯死或折斷。該病對茶葉品質影響很大。
病源為壞損外擔菌，屬擔子菌亞門真菌。病斑上的白粉狀物是該菌的子實層，由很多個擔子聚集形成。擔子圓筒形至棍棒形，基部較細，頂端略圓，單胞，擔子頂端有小梗2～4個，每個小梗上生擔孢子1個。擔孢子橢圓形，發芽前產生中隔，變為雙胞，發芽時每胞各生ｌ芽管，侵入寄主。
病菌以菌絲體在病葉活體上越冬或越夏，翌春5月上旬或秋天，均溫在15℃～20℃、相對濕度高于80%時即可形成擔孢子。擔孢子借風傳播到嫩葉或新梢上，遇有水滴時開始萌發，侵入后經3～18天潛育，形成新病斑，然后其上長出子實層。擔孢子成熟后又飛散進行多次再侵染。全國各茶區發病時間不同，華東、華南茶區3～5月、9～ｌ0月發生，西南茶區7～11月發生，海南茶區2月及9月以后至翌年1月發生。
夏季該菌在茶樹上越夏。擔孢子在適宜的溫、濕度條件下2小時開始萌發，24小時萌發率高達70%～80%，萌發的擔孢子產生2個芽管，從孢子兩側伸出，芽管直接從寄主表皮細胞侵入，氣溫為18℃～20℃，相對濕度為80%～95%，潛育期ｌ0～13天，20℃～23℃時為8～10天，顯癥后4～6天開始產生孢子，完成一個侵染過程歷時12～19天。在四川，每年再侵染可發生7～8次，貴州可發生15次。氣溫31℃以上、連續光照4小時時，擔孢子生長發育受抑制，病害停滯下來。茶園日照少，結露持續時間長，霧多，濕度大，易發病；偏施、過施氮肥，采摘、修剪過度，管理粗放，雜草多，發病重。
病源為壞損外擔菌，屬擔子菌亞門真菌。病斑上的白粉狀物是該菌的子實層，由很多個擔子聚集形成。擔子圓筒形至棍棒形，基部較細，頂端略圓，單胞，擔子頂端有小梗2～4個，每個小梗上生擔孢子1個。擔孢子橢圓形，發芽前產生中隔，變為雙胞，發芽時每胞各生ｌ芽管，侵入寄主。
病菌以菌絲體在病葉活體上越冬或越夏，翌春5月上旬或秋天，均溫在15℃～20℃、相對濕度高于80%時即可形成擔孢子。擔孢子借風傳播到嫩葉或新梢上，遇有水滴時開始萌發，侵入后經3～18天潛育，形成新病斑，然后其上長出子實層。擔孢子成熟后又飛散進行多次再侵染。全國各茶區發病時間不同，華東、華南茶區3～5月、9～ｌ0月發生，西南茶區7～11月發生，海南茶區2月及9月以后至翌年1月發生。
夏季該菌在茶樹上越夏。擔孢子在適宜的溫、濕度條件下2小時開始萌發，24小時萌發率高達70%～80%，萌發的擔孢子產生2個芽管，從孢子兩側伸出，芽管直接從寄主表皮細胞侵入，氣溫為18℃～20℃，相對濕度為80%～95%，潛育期ｌ0～13天，20℃～23℃時為8～10天，顯癥后4～6天開始產生孢子，完成一個侵染過程歷時12～19天。在四川，每年再侵染可發生7～8次，貴州可發生15次。氣溫31℃以上、連續光照4小時時，擔孢子生長發育受抑制，病害停滯下來。茶園日照少，結露持續時間長，霧多，濕度大，易發病；偏施、過施氮肥，采摘、修剪過度，管理粗放，雜草多，發病重。
