茶樹作為一種多年生木本科常綠植物，一年中又多次采收嫩梢、嫩葉，養分消耗大。為了獲得優質高產的名優綠茶，施肥是一項必不可少的技術措施。茶園施肥除了滿足茶樹生長所需的養分外，更應講究施肥的經濟效益，還要遵循無公害茶園管理的要求，達到節約用肥，提高肥效，減少流失，降低環境污染，產品優質無公害之目的。所以，在茶園施肥中應根據茶樹的需肥規律，結合茶葉園地自身土壤肥力和茶樹品種特性，茶齡高低等綜合條件靈活掌握，進行茶樹平衡營養優化合理施肥，以獲得名優茶園經濟性的最高值。
一、注重營養元素平衡優化，提高茶園經濟效益
為了掌握平衡能夠施肥科學依據。對湖北省五峰縣采花鄉茶區選擇具有代表性的茶園取土樣進行檢測，經測定，結果有90%以上茶園土壤有機質十分貧乏，而85%以上茶園有效鉀含量偏低。因此，在生產上應十分重視鉀肥和有機肥的施用。另據土樣測定顯示，茶園土壤中微量元素有效鎂、有效鋅、硼等也已普遍缺乏，對茶葉品質也十分不利，在生產上不可忽視這些元素的供給，應及時補施鎂、鋅和硼等元素肥料。
茶樹平衡施肥不僅僅是氮、磷、鉀等大量元素的平衡，更要注意大量元素、中量元素（如鎂、硫）和微量元素（如鋅、硼）之間的平衡。據測定：每生產100千克名優綠茶需施N12~15千克，P2O53~4千克，K2O 8千克。一般茶園施肥的氮、磷、鉀比例為3 ：1 ：2為宜。
二、合理改善基、追肥比例，提高春茶效益比
茶樹在其年生產周期中對養分的吸收有著明顯的季節性和輪次性。同時，不同茶季茶樹對養分的吸收量也明顯不同。春茶是一年中生產最迅猛的時期，產量高，茶樹的吸收力強，所需的養分遠高于夏秋茶。根據這一吸肥和需肥的特點，在生產上需進行多次施肥，即基肥和追肥的結合使用。名優茶園優化施肥技術的一個重要措施就是改善基肥與追肥比例，加強基肥的施用，提高春肥的施用比例，從而提高春茶的產量和比重。具體的是，基肥比例應掌握在全年總施用量40%以上，如春肥應占總追肥的45%，夏肥20%，秋肥35%。
基肥的施用應掌握幾條原則：
1、宜早不宜遲。由于基肥的作用在于提供足夠的養分供茶樹在秋冬季吸收利用，以利于增加茶樹對基肥的吸收期，充分發揮基肥的肥效。早芽品種如龍芽、毛尖、龍井等應在10月底前施用，迎霜、銀猴、白茶等應在11月中旬前結束。
2、適當深施。深度應掌握在15~20cm左右，可提高肥料利用率，減少流失和加強茶樹的抗旱、抗寒能力。
3、重視基肥的品種選用。既要含有較高的有機質養分，又要含有全面豐富的速效養分。經多年的使用實踐，高產成林茶園基肥可畝施150~200千克，幼林茶園應掌握在50~75千克。 茶園追肥必須根據品種、氣候、季節和園地性質等綜合因素考慮靈活掌握。
春茶要注重一個“早”字，在春茶開采前一個月，茶芽萌幼期施下，早芽品種1月下旬~2月初，遲采品種2月中旬施用，采摘茶園畝施硫酸鉀高含量復合肥20千克加尿素20千克，或硝酸磷鉀肥40千克 。
夏秋茶則應掌握“輕”字，即多次、安全為好。因本地茶區夏秋期間多處于高溫、干旱季節，而生產中普遍使用的氮肥多是氨態氮肥，在高溫條件下極易揮發，施用不當容易造成灼傷茶樹，肥料施用量切忌過多、過重。畝用量一次不得超過25千克。掌握在晴天傍晚或雨前施用，并及時用竹竿刷凈葉面肥料。
重視有機肥的投入，提高茶園施肥效益。有機肥是一種養分完全，元素豐富的全價肥料，有機肥料中的有機物是各種土壤微生物生長和繁衍的物質和能量能源。茶葉園地增施有機肥料能有效的改善土壤物理、化學和生物特性。提高土壤肥力，減少養分固定，提高肥料利用率。在茶園土壤有機質貧乏的條件下，更顯得增施有機肥的重要性和迫切性。幼林茶園可采取套種綠肥，秸桿覆蓋等方法解決，有條件地區每年畝增施腐熟欄肥1500千克，成林茶園施用基肥應以多施有機復合肥或含生物調節的肥料為家。
三、茶樹葉面施肥，早采多采、提高茶葉品質和效益。
茶樹葉面施肥俗稱根外追肥。其主要優點有：一是葉面吸收的養分能很快地輸送到各個組織和器官中，促進茶葉嫩芽新梢早生晚發，可有效提早茶芽開采期和增加茶園鮮葉產量。二是葉面肥不受土壤對養分淋浴、固定、轉化、生物等因素的影響，養分利用率高，施肥效益好。三是通過葉面施肥還能活化茶樹體內的酶分解，加強茶樹根系吸收能力，從而促進茶樹生長，增強茶樹抗逆性能和茶葉產量品質。
葉面施肥的技術要點：a、嚴格使用濃度，葉片正、反面噴灑到位；b、需多次噴施，每次間隔7天左右，每茶季2~3次；c、噴施時間如晴天應掌握在下午3時后施用；d、由于葉面肥種類較多，性質和作用也各不相同，選購時應注意其功效和有關單位鑒定認證產品，并對茶葉生長確實有效的葉面營養液。
