山地茶園中特別突出的水土流失問題，嚴重阻礙茶葉產量、質量的提高，因此針對性地采取水土保持措施，無疑對提高種茶效益，具有極為重要意義。
1、建立山地茶園要以水土保持為中心，因地制宜，搞好總體規劃設計。實踐證明，坡度≥25o的原則不應開墾，已墾的要逐步改造，或退茶還林，或退茶還草。在規劃時，要注意分散建園，不強行大面積連片，不開“光頭山”。在建園中積極推廣山地行之有效的“山項戴帽子，山腰結帶子，山腳穿鞋子”的土地利用方式。另外，還要設計科學的蓄、排水系統，以及減少徑流能量的園間工程，即將山地茶園開墾成等高梯層。
2、綠化梯壁，固梯護埂。可在梯壁上種植葡匐型綠肥植物，注意減少崩塌沖刷。據調查，梯壁種植科綠肥爬地蘭可比空白區減少沖刷32.59%，在茶園梯埂種黃花菜，即可保護梯埂，又能增加收入。
3、合理密植，正確布置茶行，提高梯面郁閉度。茶樹的種植方式和密植度對園內的水土流失影響甚大。據觀測，水土流失量：叢栽≥條栽，單條植≥多條植，稀植≥密植，順坡植≥橫坡植。因此，適當密植，橫坡等高種植，提高梯面覆蓋度，都是控制水土流失的有效措施。
4、合理耕作，科學管理，提高土壤抗蝕性。山地茶園應提倡橫向等高耕作，以緩和地表徑流。另外，應改鋤梯壁草為刀割。園邊路面植樹留草，既減少水土流失，又改善茶園生態小氣候，提高茶葉產量、品質。
5、充分利用山地草資源優勢，實行茶園全面覆蓋。茶園鋪草是減少水土流失的行之有效的措施之一。實踐證明：在20o的茶園沒鋪草是鋪草土壤流失量的8.2倍。
