茶鄉人民在多年的生產實踐中,積累了許多豐富的茶園茶樹科學管理經驗。秋末冬初,眾多茶園逐步進入修養期,管理茶園宜早不宜遲。
在此,筆者根據多年的經驗,提出以下茶園土壤、茶樹樹冠管理技術供參考。希望州內各地茶農積極抓好秋末冬初茶園土壤、茶樹樹冠的管理,建立健全《茶園田間科學》管理檔案,認真落實各項技木措施,為明年提高茶葉產量和品質打好基礎。
茶園土壤管理有何意義?
根據多年科學實驗證明,茶園耕作能疏松土壤,提高通透性,有利于微生物的生長繁衍,加速物質分解轉化,以提高土壤肥力。通過耕作、深埋雜草和茶樹枯枝落葉,可增加土壤有機質,將深層土翻至土表,有利土壤熟化改良,增厚活土層。耕作過程中,不可避免地要斷傷部份茶樹根系,可起到根系更新作用,這對古老茶園的改造、復壯樹勢,更是必要,如深耕與施肥相結合,對古老茶樹根系更新,更有好處。
幼齡茶園內實行淺耕,其主要作用是破除土壤板結層,改善土壤通氣、透水狀況,消滅茶園雜草,淺耕對茶樹根系損傷不多;同時注意鏟除周邊雜草、拔除幼齡茶樹旁小草,可收到良好的效果。
成齡茶園行間深耕,一般都在30厘米左右,其改良熟化土壤的作用比淺耕要強,但對根系損傷較多,因此,必須根據不同的茶園類型靈活掌握。對古老茶園的土壤深耕,一般掌握在40厘米左右,要結合施用大量有機肥,并把長得旺盛的雜草,盡量埋入土中,這對翌年茶葉產量和質量都大有作用。
在茶園里鋪草,是一項比較科學的栽培技術,可防止土壤沖刷,減少雜草生長、保水、保肥、增加有機質和養分,對提高茶葉產量、品質較為明顯。
關于茶樹施肥的問題。茶樹在生長發育過程中,需要碳、氫、氧、氮、磷、鉀等數十種營養元素,其中碳、氫、氧主要從空氣和水中取得,而其它元素主要來自土壤,而氮、磷、鉀要求數量最多,又稱茶葉(植物 )營養的三要素。由于茶樹是葉用植物,在三要素中又以氮素為主,因此,在通常情況下,氮素對茶樹的生長特別重要,它是構成茶樹有機體的主要成份,與茶葉產量有密切關系,并且氮素對茶葉品質的影響,也有密不可分的關系;氮素還直接參與氨基酸、生物堿及多種維生素的合成過程,對茶葉的香氣、滋味、鮮爽度及湯色等都有直接的影響。
與此同時,茶樹體內的許多生理過程,如光合作用、呼吸作用及生長發育等與磷的關系也比較大,對茶葉的產量、品質都有重要影響,在氮素的配合下,影響更為顯著。
此外,茶樹體內鉀的含量比較低,它的主要功能是:協助和促進碳水化合物的合成、運送和貯存,同時對水分的吸收、蒸騰都有較好的調節作用,還可提高茶樹抗旱、抗寒、抗病蟲害的能力,對茶葉的產量、質量都可獲得顯著的效果。