隨著我國經濟的發展、人們生活水平的提高以及對外開放的不斷深入，高檔茶葉越來越受到市場青睞，銷量
逐年增大。因此，如何提高高檔茶葉的產量，已成為茶葉生產上一個重要研究課題。為此，筆者進行了多方
面的技術探討，摸索了一些經驗，取得了良好效果。現將主要環節介紹如下：
加強冬季施肥工作 冬季施足基肥，增施氮肥，充分發揮肥料的春季效應，使春茶優質高產。通常氮肥多
集中在春茶采摘前作為催芽肥施用，冬季不施氮肥。據有關資料介紹，春茶所需的營養，特別是氮素營養，
有80%以上是來自茶樹上年冬季所吸收和貯存的氮素。所以冬季施足肥料是春茶增產的基礎，而春茶采摘前的
催芽肥，被茶樹吸收利用的不到13%。因此，為了提高春茶質量，必須把春茶采摘前作為溝施的氮肥，抽出一
部分放在上年冬季結合基肥施下。這樣在施足基肥的基礎上，配合增施部分氮肥，再將一部分氮肥進行春季
葉面噴施，從而提高春茶對氮肥的利用率，增產效果明顯。
改春季修剪為秋季修剪，促進春季茶芽早發多發 春茶采摘前輕修剪，茶樹受到的創傷一時難以愈合，生
長受到抑制，使茶樹發芽推遲，發芽點減少，影響春茶產量，尤其是高檔春茶的產量。而改為秋茶采摘后輕
修剪，茶樹有充裕時間愈合傷口，恢復生機，可促進春季茶芽早發多發和芽頭肥壯，有利于多產高檔春茶。
生產實踐證明，將春茶采摘前的輕修剪改為秋茶采摘后輕修剪，春茶開采期可提早5～7天，春茶產量提高10%
以上。秋茶采摘后輕修剪，必須在茶樹地上部停止生長后進行。
實行細嫩采摘，見芽就采，直接提高高檔茶葉產量 傳統的采摘方法是當茶園中的芽葉有10%～15%，達到
采摘標準后才開始采摘，并要蓄養一段時間后再采摘1次。為了提高高檔茶葉的產量，要打破傳統的采摘模式
，不搞“養大采”而實行細嫩采摘，見芽就采，即“芽頭冒出一個及時采下一個”，舍得多投勞動力每天在
茶園巡回采摘，盡量多生產一些高檔名優茶葉，這樣雖然茶葉產量比以往粗采的要下降一些，但產值和收益
大大增加。
切實搞好病蟲害的綜合防治 秋末冬初清理茶園，噴施石硫合劑封園，降低病蟲越冬基數，預防早春茶小
綠葉蟬、茶蚜、茶尺蠖等對嫩梢危害。如有病蟲害發生，結合勤采及時給予控制，避免農藥防治。
如安溪縣珍田閣茶廠是如何提高茶葉品質的？名茶若受污染，特別是出口產品，其產值、聲譽均會嚴重受挫
。為提高茶葉質量和產量，除了采取茶園種綠肥、覆蓋保濕，每次采后施足農家肥，以及提高制茶工藝等措
施以外，還要巧用葉面肥，這是用肥量少、見效快、收益高的好辦法，一般可增產20%-30%以上。其技術是：
施肥時間。在春、夏、秋各輪茶葉萌發新梢長出一芽一葉初展時，選擇無風晴天清晨、傍晚或陰天噴施，每
周一次連噴2-3次。噴到葉面滴水為止。肥料配比。以氮、磷、鉀為主，微肥為輔，比例為4∶1∶1，微肥根
據茶樹缺什么補什么的原則進行配比。
施肥濃度。施肥濃度與肥料品種、天氣條件因素有關。據試驗，尿素為0.5%、過磷酸鈣1%。硫酸鉀0.5%
、硫酸鋅50-100ppm、鉬酸鐵20-50ppm。如濃度過大易產生肥害，否則起不到效果。多物結合。可與治蟲、噴
灌及植物生長調節劑結合，既省勞力，作業也容易實現機械化。肥料與農藥化學性質。酸性化肥要配酸性農
藥，堿性化肥要配堿性農藥，才不會產生化學反應、產生沉淀，以防相互抵消肥效和藥效。采用生物農藥防
治病蟲。茶樹病蟲采用生物農藥防治是安全可靠無污染無公害，且成本低防效高的最佳選擇，如Bt乳劑、青
蟲菌、白僵菌、農用抗菌素和植物抗菌素等。
