江南茶區是我國產茶的主要地區，而且他的地理條件和氣候很適合茶葉的生長，但是有好的環境還需要好的茶園管理技術才能得到更好的品質和產量。
3、江南茶區
本區是我國茶葉葉的主產區，屬于茶樹生態適宜性區劃的適宜區。包括廣東省、廣西壯族自治區北部，福建省中北部、安徽省、江蘇省、湖北省南部以及湖南、江西、浙江等省。
區內茶樹資源豐富，茶樹品種主要是灌木型品種，小喬木型也有少量分布。主要茶樹品種有：福鼎大白茶、祁門種、鳩坑種、安化種、寧州種、水仙、上梅州種、江華苦茶、楊樹林茶等。生產的茶類有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶以及各種特種名茶和花茶。茶葉產量大約占全國總產量的三分之二，是全國重點綠茶區。這里生產的名茶，種類繁多，品名有數百種之多，其中最著名的如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、武夷巖茶、廬山云霧、君山銀針等，在國內外享有很高聲譽。該區社會經濟條件優越，科技力量雄厚，新育成的茶樹品種很多，經鑒定可推廣的綠茶品種有福鼎大白茶、上梅州種、鳩種、香菇寮白毫、楊樹林茶、湘波綠、龍井43、碧云、菊花春、迎霜、翠峰、勁峰、福云6號、福云10號、浙農12號等。紅碎茶品種3有政和大白茶、水仙、江華苦茶、櫧葉齊、安徽1號、安徽3號浙農12號等，制烏龍茶有水仙、肉桂、鐵觀音、毛蟹、黃61、梅占。白茶品種有政和大白茶、福鼎大白茶等。
全區茶葉生產在全國占有舉足輕重的地位，無論是內銷，外銷和邊銷都占有極大的比重。本區茶葉生產歷史悠久，老茶園比重大，今后必須有計劃地進行更新必造，換種改植工作，建立不同樹齡茶園的合理結構，提高肥培管理水平，合理布局茶類，重視茶區生態平衡，促進大面積平衡增產。
