茶園修剪主要應把握四個關鍵技術：
輕修剪
一般每年在樹冠采摘面上進行一次輕度修剪，每次在上次剪口上提高3-5厘米。如果樹冠整齊，長勢旺盛，可以隔年修剪一次。目的是使樹冠采摘面保持整齊而強壯的發芽基礎，促進營養生長，減少開花結果。川東北茶區一般在秋茶停止后進行輕剪，名優茶生產園也可改在春茶結束后進行。作剪宜輕不宜重，一般只剪去當年秋稍和少部分夏稍，保留大部分夏稍和全部春稍。茶樹高度應控制在60-90厘米之間。
深修剪
茶樹經過多年采摘和修剪，樹冠發生許多濃密細小分枝，俗稱"雞爪枝".這種小枝的結節增多，阻礙養分的輸出，發出的芽葉瘦小，對夾葉多，降低產量和品質。所以，每隔5年左右須進行一次深修剪，剪去樹冠上部10-15厘米深的一層雞爪枝，可使樹勢恢復健壯。深修剪一般安排在春茶后或秋茶結束后進行。剪后需留養一季夏茶或春茶，才可采摘。
重修剪
適用于半衰老或未老先衰的茶樹，這種茶樹一般樹冠矮小，分枝稀疏，采摘面凌亂，樹勢衰弱，雞爪枝多，芽葉瘦小稀少，對夾葉多，產量明星下降，但其多數主枝有一定的生活能力。對這類茶樹，可用重修剪更新復壯。重修剪高度，一般是剪去樹冠1/3-1/2,以剪口離地30-45厘米為宜。樹形較高，枝條不太衰老的，剪口離地可高些。樹形較矮，枝條較衰老的，剪口低一些。在同一塊茶園中修剪高度就低不就高，使剪后同片高度大體一致，對茶叢中的細弱枝、病蟲枝等非生產枝，應徹底清除。
重修剪時期，一般在春茶前或春茶后進行，剪后當年發生新枝不采摘，在11月份從重修剪剪口上提高7-10厘米輕修剪。重修剪后第二年起可適當留葉采摘，并在秋茶末再進行輕修剪（在上次剪口上提高7-10厘米）.待樹高70厘米以上時，可正式投產。
臺刈
樹勢已十分衰老的茶樹，枝干枯禿，葉片稀少，多數枝條喪失育芽能力，產量很低，有的枝條上步滿苔蘚、地衣，根系也已枯老，即使增施肥料，也很難提高產量。對這類衰老茶樹，從根頸處剪去全部枝條，實行臺刈更新，促使抽出新枝，形成新的樹冠。臺刈高度一般以離地5-10厘米為宜。
臺刈可在早春、春茶后或秋季進行。臺刈后發出的新枝，在一年生長結束后離地40厘米左右進行修剪，剪后2-3年內逐步在上次剪口上提高5-10厘米修剪，待長到70厘米以上時，每年按輕修剪的高度標準進行修剪。臺刈后的一年生枝條不要采摘，第二年采高留低，打頂養蓬，第三年開始適當留葉采摘。
只要按照這些辦法對茶園進行修剪管理，茶園的產量一般不會下降。
