茶園產量難以提高、品質下降的中低產低值、衰敗茶園或手采茶園改機采茶園時，可以通過樹冠為主的改造實現增產增值和適采的目的。
茶園改造時要求樹冠改造與土壤改造相結合，與機修、機采相結合。
樹冠改造的方法有深修剪、重修剪和臺割、三種。
深修剪：剪去樹冠15-20厘米的綠葉層，適用于樹勢良好而冠面形成雞爪枝的茶園，一般宜用于修剪機操作。
重修剪：離地30-40厘米進行修剪，適用于樹體過高或樹勢衰敗的茶園。當枝粗在1.2厘米以上時，用刀逐枝砍去上部，當枝粗1.2厘米以下時可用修剪機剪去上部。
臺割：離地10-20厘米進行修剪，適用于樹勢嚴重衰敗的衰老茶園，一般用柴刀砍去，用割灌機操作更為理想。
茶園改造的合適時間為5月下旬，即在春茶結束后及早進行。樹冠改造應與改土和增肥結合，一般施40-50公斤尿素或復合肥或相應肥力的農家肥修剪的枝條除臺割外可作肥直接攤放于茶行中。
