(1)茶園管理技術(shù)
目的是防止茶園施肥、病蟲草害防治所造成的農(nóng)藥污染、化肥超量及城市垃圾、污泥等施用污染等。
a.病蟲害防治。要實(shí)施農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治及化學(xué)防治等綜合模式，防止單一化學(xué)防治，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留高的問題。
農(nóng)業(yè)防治主要是利用農(nóng)藝措施達(dá)到防治效果。如加強(qiáng)肥培管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高抗性；其次，茶樹修剪、耕鋤，清除茶樹枯病枝和雜草，以減少病蟲寄生場(chǎng)所；其三，對(duì)一些趨嫩危害的病蟲，如小綠葉蟬等，要及時(shí)分批勤除，減少危害。
生物防治主要是指對(duì)于一些可以采取生物防治的蟲害，如對(duì)茶尺蠖、茶毛蟲等用核型多角體病毒、BT制劑等生物農(nóng)藥進(jìn)行防治。對(duì)害蟲天敵要加強(qiáng)保護(hù)，如茶小卷葉蛾的赤眼蜂等。
物理防治主要指用一些物理辦法如人工捕殺、燈光誘殺等捕殺害蟲。
對(duì)于一些必須用化學(xué)防治的病蟲害，要嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定篩用農(nóng)藥種類，并嚴(yán)格按病蟲防治指標(biāo)防治。茶園中要嚴(yán)禁使用有機(jī)氯、有機(jī)磷類及部分菊酯類農(nóng)藥。
秋茶后，可使用石硫合劑或波爾多液封園，減少來年病蟲發(fā)生量。
b.選用肥料。基肥要以農(nóng)家肥（畜欄糞、廄肥等）為主，每畝可施1.5-2.5噸，商品有機(jī)肥150-250公斤。有機(jī)肥要堆制腐熟高溫發(fā)酵。城市未處理過的垃圾不要施用。
追肥可用有機(jī)液肥根際澆施，商品有機(jī)肥每畝100-200公斤，也可用尿素等化肥（有機(jī)茶園和AA級(jí)綠色食品茶園除外），每畝40-50公斤分次施用。
茶季葉面肥的噴施，要嚴(yán)格控制采茶間隔期，無機(jī)葉面肥噴施10天后采茶，有機(jī)葉面肥噴施20天后采茶。
另外，要積極推廣在茶園行間鋪草（稻麥草、各種曬干的山雜草等），每畝500-1000公斤，鋪5-10cm厚，1-2年一次。
在幼齡茶園和改造后茶園的茶行間可種植綠肥，如間種伏花生、黃花苜蓿、烏豇豆、綠豆等。茶園綠肥要適時(shí)就地翻埋，改良土壤。山區(qū)茶園為保護(hù)梯坎可選種紫穗槐、爬地木蘭等多年生綠肥。
c.茶園田間的作業(yè)機(jī)械必須使用無鉛汽油和機(jī)油，防止鉛污染。
