當(dāng)前，隨著名優(yōu)茶生產(chǎn)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)高檔茶需求越來(lái)越迫切。由于春茶品質(zhì)好，產(chǎn)量比重大，經(jīng)濟(jì)效益好，如何使春茶提早發(fā)芽，提早采茶、提早上市，提高春茶產(chǎn)量的比例是“茶業(yè)增效，茶農(nóng)增效”的重要議題。增產(chǎn)春季名優(yōu)茶應(yīng)把握以下五個(gè)技術(shù)要點(diǎn)：
一是適時(shí)早施催芽肥。據(jù)報(bào)道，早施春催芽肥可增產(chǎn)7%左右，催芽肥用氮量占全年的30%左右。氣溫回升早的地區(qū)或年份，可在2月中旬甚至春節(jié)前施用，氣溫回升慢的山區(qū)茶園最遲在3月上旬施用。
二是春茶留葉采。春季名優(yōu)茶品質(zhì)好，為增加收入可以適度強(qiáng)采，采用留魚(yú)葉采摘，在采摘夏秋茶時(shí)適當(dāng)留葉，可采用留稀采密、留低采高的方式留養(yǎng)一部分新葉，以恢復(fù)茶樹(shù)生機(jī)。
三是春茶后或秋茶后輕修剪。按照傳統(tǒng)的辦法，一般在春茶前輕修剪，剪去了樹(shù)冠頂端充實(shí)飽滿的越冬芽，使春梢發(fā)芽密度降低，并延緩春茶萌發(fā)，就會(huì)影響春茶收入。為多采春季名優(yōu)茶，改為春茶采后進(jìn)行輕修剪為好，但需在春茶結(jié)束后立即進(jìn)行輕修剪，過(guò)遲對(duì)茶芽萌動(dòng)和夏茶生產(chǎn)不利。修剪程度要輕，起修整蓬面的作用。輕修剪的程度以控制在5－7厘米為宜，或僅在樹(shù)冠面上剪去突出枝。如冬季沒(méi)有嚴(yán)重干旱和凍害的茶區(qū)，也可在9月下旬至10月上旬進(jìn)行輕修剪。
四是秋季適當(dāng)提早停采封園。秋季一般在9月底至10月上旬前應(yīng)該停采，以利秋梢成熟和安全越冬。停止采摘后，即用0.3-0.5波美度的石硫合劑（或畝用45%晶體石硫合劑150倍液）細(xì)霧噴濕茶樹(shù)枝葉，經(jīng)過(guò)茶樹(shù)封園既可防治螨類(lèi)、蚧類(lèi)、粉虱類(lèi)等茶樹(shù)害蟲(chóng)，又能防治煤病等多種茶樹(shù)病害，且對(duì)茶葉的農(nóng)藥殘留與衛(wèi)生指標(biāo)沒(méi)有影響，符合無(wú)公害有機(jī)茶的要求。
五是茶園秋耕，重施基肥。茶園經(jīng)過(guò)春、夏、秋三季茶的多次采摘，土壤堅(jiān)硬板結(jié)，通透性差，會(huì)嚴(yán)重影響地下部根系的生長(zhǎng)。因此，秋茶結(jié)束后即10月上旬左右進(jìn)行秋耕，深度掌握在20－25厘米，并結(jié)合秋耕重施基肥，一般每畝可施菜餅100－300公斤和少量氮肥，或畝施100－200公斤的茶葉專(zhuān)用有機(jī)肥，或20－30擔(dān)欄肥和少量氮肥。
此外，要早春耕，以利地溫回升，促進(jìn)春茶早發(fā)。有條件的還可采取茶園鋪草，塑料大棚或地膜覆蓋，茶芽萌動(dòng)后噴施生長(zhǎng)促進(jìn)劑等，都能促使春茶早發(fā)、多發(fā)、快長(zhǎng)。
一是適時(shí)早施催芽肥。據(jù)報(bào)道，早施春催芽肥可增產(chǎn)7%左右，催芽肥用氮量占全年的30%左右。氣溫回升早的地區(qū)或年份，可在2月中旬甚至春節(jié)前施用，氣溫回升慢的山區(qū)茶園最遲在3月上旬施用。
二是春茶留葉采。春季名優(yōu)茶品質(zhì)好，為增加收入可以適度強(qiáng)采，采用留魚(yú)葉采摘，在采摘夏秋茶時(shí)適當(dāng)留葉，可采用留稀采密、留低采高的方式留養(yǎng)一部分新葉，以恢復(fù)茶樹(shù)生機(jī)。
三是春茶后或秋茶后輕修剪。按照傳統(tǒng)的辦法，一般在春茶前輕修剪，剪去了樹(shù)冠頂端充實(shí)飽滿的越冬芽，使春梢發(fā)芽密度降低，并延緩春茶萌發(fā)，就會(huì)影響春茶收入。為多采春季名優(yōu)茶，改為春茶采后進(jìn)行輕修剪為好，但需在春茶結(jié)束后立即進(jìn)行輕修剪，過(guò)遲對(duì)茶芽萌動(dòng)和夏茶生產(chǎn)不利。修剪程度要輕，起修整蓬面的作用。輕修剪的程度以控制在5－7厘米為宜，或僅在樹(shù)冠面上剪去突出枝。如冬季沒(méi)有嚴(yán)重干旱和凍害的茶區(qū)，也可在9月下旬至10月上旬進(jìn)行輕修剪。
四是秋季適當(dāng)提早停采封園。秋季一般在9月底至10月上旬前應(yīng)該停采，以利秋梢成熟和安全越冬。停止采摘后，即用0.3-0.5波美度的石硫合劑（或畝用45%晶體石硫合劑150倍液）細(xì)霧噴濕茶樹(shù)枝葉，經(jīng)過(guò)茶樹(shù)封園既可防治螨類(lèi)、蚧類(lèi)、粉虱類(lèi)等茶樹(shù)害蟲(chóng)，又能防治煤病等多種茶樹(shù)病害，且對(duì)茶葉的農(nóng)藥殘留與衛(wèi)生指標(biāo)沒(méi)有影響，符合無(wú)公害有機(jī)茶的要求。
五是茶園秋耕，重施基肥。茶園經(jīng)過(guò)春、夏、秋三季茶的多次采摘，土壤堅(jiān)硬板結(jié)，通透性差，會(huì)嚴(yán)重影響地下部根系的生長(zhǎng)。因此，秋茶結(jié)束后即10月上旬左右進(jìn)行秋耕，深度掌握在20－25厘米，并結(jié)合秋耕重施基肥，一般每畝可施菜餅100－300公斤和少量氮肥，或畝施100－200公斤的茶葉專(zhuān)用有機(jī)肥，或20－30擔(dān)欄肥和少量氮肥。
此外，要早春耕，以利地溫回升，促進(jìn)春茶早發(fā)。有條件的還可采取茶園鋪草，塑料大棚或地膜覆蓋，茶芽萌動(dòng)后噴施生長(zhǎng)促進(jìn)劑等，都能促使春茶早發(fā)、多發(fā)、快長(zhǎng)。
