1月7日，安徽利辛縣鞏店鎮(zhèn)鎮(zhèn)南村的農(nóng)民在整理剛加工好的紅薯粉絲，準(zhǔn)備晾曬后，銷售春節(jié)市場。
新年臨近，在“粉絲之鄉(xiāng)”安徽省利辛縣鞏店鎮(zhèn)鎮(zhèn)南村，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民正利用冬閑時節(jié)加工、晾曬粉絲等，準(zhǔn)備銷售春節(jié)市場。近年來，當(dāng)?shù)卣e極引導(dǎo)農(nóng)民推進紅薯連片規(guī)模化種植，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，用紅薯深加工的粉絲不僅絲條細韌、色澤晶瑩、口感好，還提高了農(nóng)產(chǎn)品附加值。粉絲遠銷北京、上海、廣州等省內(nèi)外市場，粉絲加工已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。
