田里種水稻、水下養小龍蝦，水田邊養甲魚……一畝田里“肥稻連作、鱉蝦共生、立體種養”，每畝田每年收益萬元以上，這種高效模式名為“香稻嘉魚”。
8日，記者電話采訪了鐘祥聯發水產養殖專業合作社理事長李明華。據李明華介紹，“香稻嘉魚”名稱來源于明史《承天府大志》卷二載，受封于湖廣安陸州（鐘祥）的興獻王朱祐杬安排近臣送貢品前往朝廷，弘治皇帝朱祐樘非常喜歡。在查閱了大量資料后，他認為文獻中的“香稻嘉魚”就是在桂花樹中間種植水稻、養甲魚。經過兩年的摸索，他創出新的“香稻嘉魚”模式——“香稻”品種為常規稻“黃華占”，“嘉魚”品種為中華鱉，同時套養小龍蝦。
那這種模式如何創造出每畝1.7萬元的產值？李明華認為，這得益于“一地三收”。每年3月下旬，就在稻田圍溝里投放小龍蝦苗種，并加高水位，讓小龍蝦進入紫云英田中采食莖葉生長；到5月下旬降水位，捕撈小龍蝦出售；6月上旬栽秧，等秧苗返青后投放中華鱉種；8月，桂花與水稻同步開花；9月底曬田，讓小龍蝦和甲魚進入圍溝，機收水稻，捕撈小龍蝦出售；之后撒下紫云英的種子，作為來年的綠肥；春節前夕，甲魚上市，正趕上高價。
“甲魚在田里不僅為水稻松土，還吃殺蟲燈誘捕的蟲蛾以及水稻根部的蟲卵，這樣水稻不用打藥，甲魚又有了飼料。利用甲魚、小龍蝦排出的糞便為水稻提供充足的有機肥料，保證產出的稻米達到有機稻的品質，一舉數得。”李明華說。
李明華給記者算了一筆賬：稻谷畝產達800斤，每斤售價6元，畝產值4800元；投放的中華鱉苗每斤售價50元，畝產值11400元；畝產小龍蝦100斤，每斤售價12元，畝產值1200元。這樣算下來，畝平獲利17400元，除去固定資產投入、土地流轉費用、生產成本7335元，畝平純收入10065元。
