連日來，在安徽省全椒縣“稻蝦連作”核心基地，每天都有很多養殖戶捕撈、分揀、裝簍、過秤小龍蝦。今年初，“全椒龍蝦”獲批國家地理標志證明商標，這是該縣獲得的首個中國地理標志證明商標，小龍蝦將帶動全椒龍蝦“大產業”。近年來，全椒縣廣泛推廣“稻蝦連作”模式，該模式實現小龍蝦與水稻共養共生。耕作期在稻田中沿田埂挖出的環形蝦溝，改成2米寬、1.5米深的大溝。每到插秧時節，把尚在幼苗期的小龍蝦移至溝內生長，等秧苗長結實了，再把溝里的幼蝦引回到稻田里。這樣做，四五月份收一季蝦，八九月份又收獲一季蝦，就是“一稻兩蝦”。
