盛夏，驕陽似火。一個年輕小伙在簡陋的菌棒大棚，清理殘余菌棒，準備下一茬種菌......他就是利用城郊優勢，在香菇領域闖蕩3年，闖出一條跨地區經營新路子的大學生創業者黃庭茁。
今年26歲的黃庭茁，家住建始縣業州鎮， 2014年畢業于湖北大學。黃庭茁回憶，他讀高中就兼做 “副業”，掙零錢減輕父母經濟負擔。大學畢業，從事了近一年的汽車、智能行業，收入挺豐厚，有一份屬于自己的事業，是他從小的夢想。2015年12月，與朋友閑聊，無意聊到種植香菇，市場前景好，他開始萌發種植食用菌的想法，自主創業，與香菇結緣。
據了解，建始市場上賣的香菇，貨源從外地運來，致使鮮菇不鮮。建始僅有三四個香菇基地，規模小，原因在于種植香菇受濕度、溫度局限，投資風險大，村里人不敢嘗試。為讓建始當地居民吃到鮮菇，2015年2月，黃庭茁懷揣創業夢想，邀約幾個回鄉創業者，到陜西榆林、河南等地考察、學習香菇種植技術，買回4000多個菌棒作試驗。
建好基地富鄉鄰
創業是艱難的，無數瑣事讓黃庭茁忙得焦頭爛額。為了選廠址，黃庭茁跑遍了業州、長梁等鄉鎮20多個村，最終選中城郊杜家壩村香菇種植基地。
菌棒決定香菇的品質和產量，黃庭茁查閱資料，陜西省洛川、黃陵一帶蘋果樹做菌棒，果樹糖分、酸堿度適應香菇生長。由于香菇對溫度濕度要求高，培育香菇只能在窯洞進行，溫度控制在25- 26°C，并通風換氣，菌棒才不被污染，尤其冬天菌棒注水，水順著衣袖往下流，棉襖濕透。買材料、建大棚，黃庭茁與同事，從早到晚蹲在大棚研究，種植過程中遇到技術難題就查資料、若是自己不能解決的問題，聯系香菇專家咨詢，或現場指導。功夫不負有心人，2015年7月，第一批菌棒出菇，每個菌棒平均生長5茬，對比當地菌棒增產5000多斤，香菇投放市場很快得到縣城商戶，和消費者的贊許。
采摘香菇頗為講究。根據菇頭、外形、品質，分類采摘，采摘時機非常重要，首先看香菇有沒有‘開傘’，如果菌褶露出，像一柄傘打開，必須馬上采掉，“開傘”時間過長，菌褶過多，就只能烘干出售干香菇。
“南菇北移”種希望
經過一年的示范，“南菇北移”成功的喜悅，黃庭茁有了信心，村民們看到了種植香菇的希望。2015年他成立了“恩施誠恩卓兄弟農業開發公司，利用城郊區位優勢，投資200萬元，建基地，筑大棚，形成基地十合作社+農戶產業鏈，2016年4個大棚近3萬個菌棒，產出香菇12萬斤，每斤7元批發價，售給縣城酒店及批發商，實現產值150萬元。由于當地消費數量有限，黃庭茁積極拓展銷售市場，采用真空包裝，將香菇賣到了重慶、四川等10余城市，年訂單量突破10萬斤。
針對農村留守老人、留守婦女多的狀況，黃庭茁有序引導村民轉變傳統思想觀念，改變種植模式，實行 “兩條腿”走路，對有勞力有技術的農戶，公司負責提供菌棒，肥料、技術，農戶自己種植，公司包收購，簽訂保護價合同；沒有勞力的，公司租地，農戶做工，按天或計件付酬。
黃庭茁透露，香菇產業產銷兩旺，目前500畝的黃桃，草莓、杏子、葡萄等四季水果采摘園也已經初具雛形，未來打算把技術引進、人才培養作為公司發展重點，使小小食用菌成為致富大產業。
一路走來，艱辛與成功相伴，鮮花與榮譽共勉。黃庭茁說，在未來的創業道路上，他要繼續攻堅克難，直至抵達新的成功彼岸。
