要確保谷物基本自給、口糧絕對安全，把13億中國人的飯碗牢牢端在自己手中，最大潛力在科技，根本出路在科技。國家糧食局局長任正曉在16日召開的全國糧食科技創新大會上如是說。 任正曉還表示，要做好糧食科技工作，既要“上天”，把保障和支撐國家糧食安全作為“天大的責任”和“天高的使命”；又要“落地”，科學研究要緊密結合國情、糧情，技術創新要緊貼行業需求、公眾需要，突出解決最急需、最關鍵的科技難題。
據了解，近年來國家糧食局大力實施“科技興糧”工程，著力推動糧食科技進步，在糧食儲存、物流、質檢、加工、信息化等領域取得了一系列科技成果。在16日的大會上，糧食儲藏“四合一”升級新技術、嘔吐毒素超標小麥安全合理利用技術研究與應用示范、庫存糧食識別代碼及物聯網技術應用、食用植物油適度加工關鍵技術等一批重大科技成果被公布。 國家糧食局科學研究院研究員曹陽表示，這些科技成果不僅能夠大幅度提高儲備糧庫的機械化水平，減少糧食損耗，還可以解決過度加工浪費和加工副產物利用率低的問題，做到糧食中有毒、有害物質的精準檢測，使糧食產品不僅更營養健康，還更加好吃方便。
