青島作為全國最大的辣椒產品出口中心，每年出口量約占全國的80%。近年來由于市場原料價格不穩定、初級產品加工利潤低及企業人工費不斷增長等原因，辣椒出口遇到了前所未有的挑戰。
青島檢驗檢疫局積極與出口辣椒生產企業探討產業良性發展之路，制定有效措施并取得顯著成效。
一是力促產品轉型。主動幫扶企業，引導企業加大科研投入力度，積極推動產品轉型升級，由原先的初級農產品加工逐步發展成為辣椒粉、辣椒調味粉、辣椒醬等深加工產品，使企業逐步走上專業化定向生產之路。
二是創新監管模式。確定辣椒產品“原料監控+企業自檢+敏感項目檢測+日常查驗”的檢驗檢疫監管新模式，規避出口風險;實現產品當日報檢、當日檢驗、當日放行，還適時推出“集中送樣、當日檢測”的舉措，節省企業時間成本。
三是開拓發展思路。加強與當地政府、行業協會、生產企業的溝通合作，積極推行“以加工企業為龍頭、原料基地為依托、標準為核心、品牌為引領、市場為導向”的五位一體發展模式，建立健全農產品質量安全可追溯和標準化體系等相關工作，加強出口農產品質量安全示范區建設，加快改造辣椒分散生產經營的傳統產業模式，促進轄區辣椒產業向規模化、優質化和專業化的轉變。
