蘇格蘭魚類與海產(chǎn)品供應(yīng)商代表團11月5日到達青島，參加5日至7日在青島舉辦的2014中國國際漁業(yè)博覽會，以鞏固與亞洲公司的現(xiàn)有合作關(guān)系并尋求新的商業(yè)機遇。本次代表團由來自蘇格蘭的7家企業(yè)和4位蘇格蘭大廚組成，4位大廚還將在蘇格蘭式廚房中烹飪蘇格蘭主題大餐。蘇格蘭主廚通過現(xiàn)場烹調(diào)和試吃環(huán)節(jié)展示蘇格蘭的多種優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品，包括鯖魚、鯡魚、棕蟹、三文魚、安康魚及其他深海魚類等。
負責(zé)本次代表團來訪的蘇格蘭國際發(fā)展局大中華區(qū)總裁董克強（Mark Dolan）向中國經(jīng)濟網(wǎng)記者介紹說，在今年的博覽會上，蘇格蘭展出的主要展品之一是各種遠洋魚類，其中包括鯖魚。蘇格蘭擁有數(shù)世紀的遠洋魚類捕撈歷史，知識和經(jīng)驗代代相傳，使行業(yè)蓬勃發(fā)展，確保高品質(zhì)的產(chǎn)品源源不斷地運往世界各地。蘇格蘭擁有種類豐富海產(chǎn)品資源，出產(chǎn)包括貝類海鮮、深海魚類、白鮭魚和養(yǎng)殖海產(chǎn)品在內(nèi)的60多種海產(chǎn)品。海產(chǎn)是蘇格蘭的第二大出口產(chǎn)業(yè)，遠銷至全球超過100個國家。2013年蘇格蘭深海魚類產(chǎn)量為202388噸，產(chǎn)值達1.53億英鎊。其中鯖魚出產(chǎn)量為133993噸，產(chǎn)值達1.26億 英鎊，占深海魚類出口總值的82.4%。
董克強特別強調(diào)說，本次參展的蘇格蘭海產(chǎn)品公司中大多數(shù)曾多次來華參展并洽談合作，其中參展次數(shù)最多的公司是蘇格蘭最大的深海水產(chǎn)品生產(chǎn)商新鮮漁獲公司。該公司從第一屆漁博會開始每年都會參加，通過多年來接觸了解中國客戶，已經(jīng)在中國市場嶄露頭角，并在青島開設(shè)了中國辦公室。“蘇格蘭長久以來都享有生產(chǎn)高質(zhì)量的食品飲料產(chǎn)品的美譽。我們已經(jīng)了解到，中國的消費者對蘇格蘭威士忌、蘇格蘭三文魚、奶油酥餅和其他優(yōu)質(zhì)蘇格蘭出產(chǎn)的食品雜貨都十分感興趣，而現(xiàn)在我很高興地看到我們的一些頂級蘇格蘭魚類和海產(chǎn)品生產(chǎn)商和頂級主廚都能蒞臨青島參加今年的漁博會。了解并欣賞最高品質(zhì)的中國消費者和主廚對蘇格蘭魚類和海產(chǎn)品在已經(jīng)有很高的需求。隨著越來越多的中國消費者認識到蘇格蘭生產(chǎn)安全和高品質(zhì)的魚類海鮮，我們在此可以幫助買家挑選合適的產(chǎn)品并且與蘇格蘭企業(yè)建立聯(lián)系以滿足他們的需求。”
蘇格蘭海產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會Seafood Scotland負責(zé)人Graham Young提出，蘇格蘭海產(chǎn)行業(yè)有著悠久且能引以為傲的傳統(tǒng)，同時也在不斷投資于先進的設(shè)備、技術(shù)和培訓(xùn)。蘇格蘭漁船船隊設(shè)備精良專業(yè)，設(shè)有拖網(wǎng)和圍網(wǎng)，并在港口的建立了高度自動化作業(yè)的加工廠，得以在最短時間內(nèi)對生鮮海產(chǎn)加工處理。蘇格蘭捕撈業(yè)都經(jīng)過了海洋管理委員會（MSC）認證，其作業(yè)模式超出可持續(xù)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)，并且有完全透明且可追溯的供應(yīng)鏈。“在過去七年里，蘇格蘭海產(chǎn)品出口穩(wěn)步增長，從2007年的4.48億英鎊上升至2013年的5.52億英鎊。這是一個令人興奮的趨勢，也是我們行業(yè)內(nèi)辛勤努力的結(jié)果。蘇格蘭已經(jīng)建立起作為優(yōu)質(zhì)且可追蹤的世界頂級海產(chǎn)品出產(chǎn)國的聲譽。中國是越來越重要的一個海產(chǎn)品海外市場，2013年蘇格蘭出口到中國的海產(chǎn)總值達到2250萬英鎊，與2012年的1820萬英鎊相比上升近24%，與2007年的410萬英鎊相比上升。
