近年來，江蘇省連云港市食用菌產業發展迅速。連云港市規模種植食用菌鄉鎮有19個、食用菌專業合作社43個、食用菌生產企業70余家，3萬余人從事食用菌行業，年產值超50億元。特別是灌南縣共有食用菌企業50余家，先后被授予全國食用菌工廠化生產示范縣、全國食用菌行業優秀基地縣。該地區食用菌品種由過去單一的金針菇發展到杏鮑菇、海鮮菇、白靈菇、白玉菇、黑木耳、雙孢蘑菇等10余種中高檔品種。食用菌生產不僅經濟效益好，生態效益也非常明顯。稻麥秸稈、木屑、麩皮等農副產品下腳料均可作為食用菌原料，出菇后的廢菌渣也可作為有機肥栽培蔬菜、花卉，既促進資源循環，又保護生態，從根本上解決了秸稈焚燒的問題。
另外，連云港市在“一帶一路”的政策背景下，加快了對外合作發展的步伐。2016年江蘇省連云港食用菌出口態勢保持平穩。
