吳中定，臨猗果農，曾榮獲全國農牧漁業豐收獎農業技術推廣貢獻獎，被授予山西省“園藝生產大戶”“山西十佳農村科技致富帶頭人”“山西省綠色發展標兵”和“山西省十大農民科技狀元”等榮譽稱號。他的果園先后獲中國質量認證中心良好果園認證、山西出入境檢驗檢疫局出境水果果園注冊認證，被確定為“國家蘋果產業技術體系優質高效標準示范園”和山西省“水果標準化生產示范園”。“老吳牌”蘋果被評為山西省著名商標。
吳中定走過的路，給臨猗果農帶來了一個示范效應，如何自我調節適應市場，老吳自己有辦法，也帶出了一批追隨者。
十元一個，“老吳”蘋果論個賣
說起種蘋果，臨猗果農現在佩服的人要數“老吳”吳中定了。別人種出的蘋果都是論斤賣，吳中定種出的蘋果是論個賣，10元一個還供不應求。
今年58歲的吳中定臨猗縣角杯鄉上豆氏村一名果農。種了30多年的蘋果，他從一個外行成長為全國聞名的農業技師，他的果園也成為了“國家蘋果產業技術體系優質高效標準示范園”。
最近幾年，果品銷售價格下跌，很多果農感嘆蘋果市場低迷、價格疲軟。吳中定種的蘋果不但沒有受到市場影響，價格還越來越高。別人的蘋果一斤賣一塊多，吳中定的“老吳”牌蘋果一個賣十元。吳中定牽頭的忠定蘋果專業合作社有205戶社員，他們的蘋果好的也賣到一斤5元左右。不僅如此，受吳中定的影響，整個角杯鄉的蘋果收購價格都比其他地方的要高，全鄉的果農都跟著老吳沾光。
11月28日，記者來到位于臨猗縣西部的角杯鄉。沿途隨處可見一片片的果園和一輛輛滿載著一車紅艷艷蘋果的農用三輪車。一條嶄新的柏油路直通到吳中定的果園。剛過中午，果園里一片人聲鼎沸。50多個果農模樣的人，正圍著一棵果樹大聲地討論著。“我覺得應該剪這根和這根”，一個40來歲模樣的男子一邊說一邊在樹枝上比劃著。他的話音還沒落，馬上被周圍幾個人七嘴八舌地打斷：“那根和中間那根也得剪掉，要不來年肯定受影響。”
人群中，一個手里拿著麥克風的中年男子正笑瞇瞇地看著大家發言。等到看大家議論得差不多了，他利索地從旁邊的一棵蘋果樹上剪下來一根長枝，順手幾下抹掉樹枝上的殘葉做起了教鞭。“剛才大家說的對，這根和這根也必須是要剪的。大家一定要把學的理論和實際相結合，剪枝直接關系到來年的掛果，關系到大家的收入。”
這個中年男子就是吳中定，個子不很高，穿一件不起眼的黑呢子外套，肩頭和后背掛著好幾片枯黃的蘋果葉子。在吳中定這里學習的是來自全縣各個鄉鎮56名果農。這批學員培訓結束后，還有來自全省的70多名青年農場主要來這里參加學習果樹的精準培育。僅今年冬天，吳中定這里就要培訓500多名學員。
學員王印武是臨猗縣耽子鄉上王村的果農。他告訴記者，以前就聽說吳中定老師這的蘋果賣得好，自己心里還有些不服氣，來學習了以后才發現差距。一般人總覺樹種得越多果子結得越多就能多掙錢，結果果子多了不值錢了。“吳老師這里的果子不愁賣，人家一個蘋果頂我們好幾斤蘋果的價錢。為啥了？人家科學管理種植出來的蘋果就是好，個大、色紅、味甜。切開一開，個個都是冰糖心。市場上認，就能賣高價錢。我回去要把這次學的東西運用到我家的果園上，種出好果子還用愁賣了！”
遙想當初，也曾愁過賣果難
吳忠定是從1984年開始栽植蘋果樹。當時，村里有一個15畝的果園，十幾年了卻一直不掛果。上高中的時候，吳中定跟老師學過一段時間的果樹種植技術。他覺得這15畝的果園就是缺乏科學的管理，好好侍弄侍弄就能結果。
在別人不理解的目光中，吳中定拿出2700多元承包了村里的果園。承包之后，他到處找專家請技術高手來給果園“診病”。當時，縣里有個果桑站（現在叫臨猗縣果業發展中心），他幾乎每周都要上來跟果桑站里的專家交流果園的情況。在專家的幫助下，經過給果樹剪枝通風透光和施肥后，第二年，吳中定承包的果園竟然豐收了。這下一下子轟動了全村。1985年的時候，吳中定靠種果樹賣回了一臺四輪農用車和一臺14吋彩電。
上世紀八九十年代，果園都是通過多種果樹來提高產量。隨著果樹生長，密植的果園開始出現了郁閉現象。果樹相互間距小，樹葉樹枝互相遮蔽，導致果園通風透光條件差、果實著色差，質量和產量雙下降。到了1997年的時候，這種情況導致臨猗果農普遍出現了“賣果難”。
看著滿樹的果子賣不出去，吳中定著急地滿嘴起泡。無奈之下，他自己雇車裝上蘋果到廣東、河北等地去賣。回憶起當初來，至今吳中定都覺得嘴里發苦。他記得當時賣蘋果路過湖南，去的時候當地在插秧，回來的時候，人家已經在收稻子。看著別人豐收，自己心里愈發地不是滋味。來回奔波，家里顧不上，蘋果也賣不上好價錢，大多時候只能夠個本。
說到這的時候，旁邊吳中定的妻子楊會彩也忍不住落淚。“那幾年，我們倆光顧著種蘋果、賣蘋果了，兩個孩子都顧不上管。孩子上學，顧不上接送，顧不上給孩子做飯，孩子們成天挨餓。后來孩子上了初中，學校有食堂了才不再挨餓了。直到現在，大兒子說起他個子不高來，還總說是長身體那會我們給餓的。”
對吳中定來說，出去賣果，最大的收獲是找到果難賣的原因。自己的蘋果到了外地市場跟人家的一比，品質差太多根本就賣不了好價錢。“人家的蘋果賣每市斤1.5元還銷得快，我的賣5角錢好歹出手了。村里老鄉們的蘋果，根本沒有人來收購，爛了臭了，最后都倒溝里了。說明啥？說明好果子不愁賣，不好的果子求人也沒人要。”
找到結癥后，吳中定開始在自家的果園里實施品種改良。同時他還根據縣里邊的推廣的“間伐”技術，降低果園果樹密度，從每畝80多棵果樹不斷間伐，一直降到30棵。當時村里很多人都覺得他傻，好好結果的樹就舍得鋸掉。結果間伐后第二年，果樹長勢喜人，畝收入與間伐前持平；間伐后第三年，平均畝產控制在2500公斤，但蘋果質量卻大幅度提升，幾乎全是直徑在85毫米以上的特優蘋果。嘗到科技務果甜頭的吳中定開始堅定信心地科學種果。縣里推廣的技術他都要學，但凡有出去學習的機會，他自費也要去。
因為蘋果質量好了，吳中定的蘋果每斤都能比別人的多賣錢。開始時，別的人果子收購價1元，老吳的蘋果果商就給1.5元，每斤多賣5毛，慢慢地每斤多賣1元、2元，再后來就是3元、5元，直到現在的一個蘋果10元。如今他的蘋果賣到了全國38個大中城市，每年都供不應求。
推廣科學種植，帶著鄉親們一起致富
在采訪中，吳中定不斷地向記者提到一個“6+2”模式。“六大技術集成”模式是目前臨猗縣大力推廣的一套蘋果標準化科學管理模式，包括果樹間伐、果實套袋、果園種草、授粉增產、無公害防治、鋪反光膜等六大技術，而老吳自己還加了兩項，水肥一體化和物聯網管理，增加科技含量，提高品質。
紙膜雙套袋。傳統的臨猗蘋果，容易出現果面不凈，果實著色差的問題。蘋果剛掛果的時候，套一層塑料膜袋。這樣既能保護果面光潔，還能防蟲害。果實生長到一定時期，在膜袋外再套一層不透明的紙袋，通過科學地套脫袋時間，可以保證果實著色紅度。僅這項技術在臨猗縣已經推廣了20多萬畝。通過套袋后，提高了蘋果品質，每斤蘋果售價提高1元；果樹間伐技術，使臨猗全縣10萬畝老果園得以改造，每年每畝增收2000元；果園種草技術，通過在果園種植三葉草，既增強了土壤有機質，又調節了果園的小氣候……而老吳的水肥一體化，是在灌溉時添加營養液，有機肥，讓果實營養均衡，物聯網通過影像設備遠距離高精度觀察蘋果生長情況，進行及時管理分析。
現在的吳中定，已經從最初種果樹掙錢改善生活的想法，發展為推廣科學種植果樹代言人。他在自家的果園建起了高標準的蘋果田間培訓學校，向前來取經的果農親手示范，傳授技術。經過幾年的培訓，吳中定帶起了一支100人的農科服務團，建起縣、鄉、村三級科技服務網絡，每年深入農村舉辦科技講座上百場次。近年來，光千人以上的觀摩現場會在他的果園里開了20余次。外地果農自發組織的百人觀摩團來了200余次。到目前，吳中定的培訓班累計培訓10萬余人次。連俄羅斯、澳大利亞、菲律賓、智利、美國、以色列等國家的水果專家都慕名來吳中定的果園技術交流。
吳中定高科技物聯網，把新技術和高標準生產流程通過視頻技術及時傳送給全國各地的果樹專家和果農，還可以實現直接對接城市居民的功能，讓消費者全程監控到生產過程，參與其中，享受田園之樂。老吳的果園，也成了一個城市居民休閑體驗的鄉村旅游景點。
用吳中定自己的話來說，“金山銀山，不如給一個好果園！”。這位臨猗首屈一指的果農，更喜歡看到鄉親們賣了蘋果欣喜的樣子。
