
國慶節過后,經過兩周的調整,當前凌家塘市場內各類水產品銷量已基本回落到正常水平,市場水產品價格穩中趨降,整體變化波動不大。上周凌家塘市場水產品綜合平均價25.86元每公斤,較上上周環比下降6.3%。從具體品種來看,主要體現以下特點:
一是淡水魚供需平穩,價格穩中趨降。上周淡水魚中,草魚批發平均價11.5元每公斤、鳊魚11.5元每公斤,價格基本穩定;鳙魚批發平均價9.5元每公斤、鯽魚15.5元每公斤,價格環比分別下降了9.5%和11.4%;
二是蝦類上市量減少,價格漸漸抬頭。隨著季節的變化,氣溫的下降,當前水產市場基圍蝦、羅氏蝦的上市量在天漸減少,上周江南地區持續陰雨,青蝦的上市量也受到一定影響,帶動蝦價是整體上揚。上周基圍蝦批發平均價52元每公斤、羅氏蝦42元每公斤,環比分別上漲6%和7%;青蝦綜合平均價97.44元每公斤,環比也有6.4%的上揚。
三是蟹類價格穩定,走量加速。秋風起,蟹腳癢,經過幾場秋風的洗禮,當前大閘蟹肉肥肓滿,不管是母蟹,還是公蟹,品質都在慢慢提升。上周2兩至2.4兩的母蟹,批發價平穩在78元每公斤、3兩至3.4兩母蟹330元每公斤;3兩至3.4兩公蟹620元每公斤,4兩至4.4兩公蟹205元每公斤;價格也已經從上市初期的高位,回落平穩。除了大閘蟹,近期市場梭子蟹的上市量也是增幅明顯,價格相對“親民”,按個頭、公母批發價在40元-80元每公斤之間。