2013年10月23日，陳云腳步輕快地走出北京一家食品研究所，心情像秋日的陽光一樣，格外明媚。奔波兩年多的“板栗露”技術研發終于有了結果。兩年來，他輾轉山東、北京、浙江多地的飲品加工企業和科研院所，一次次滿懷期待，又一次次失敗，板栗穩定性差、飲品多沉淀的難題始終難以突破。其間，他還差點被一家皮包公司騙去上百萬元……這一切的挫折與艱辛，在這一刻都化作臉上舒展的笑容。
這一年，是陳云從中國農業大學畢業回鄉創業的第十年。“離我老家不遠的承德有杏仁露，衡水有核桃露，遷西的特色農產品板栗營養和口感不比杏仁、核桃差，為啥不能開發出高附加值的板栗露？”
開發新產品需要資金。大學畢業后，陳云向家里借了一筆錢，從開超市做起，逐步積累資金。大學學的企業管理知識幫了他大忙，這些年來陳云的超市已經開到11家。感覺時機成熟了，陳云開始投資研發板栗露。
事實上，在國內，一直有人嘗試把板栗做成高端飲品，但都沒成功。“別人做不成，你能做成？別栽了跟頭再后悔！”面對反對的聲音，陳云堅定地說：“現在年輕不嘗試，以后才后悔！”
陳云出生在河北省遷西縣墻板峪村，小時候，村里家家種板栗，一到秋天收獲季節，漫山遍野的板栗樹下，都是貓腰收栗子的人。雖說近年遷西板栗加工業取得了長足進步，但仍以板栗仁等初級加工品為主，精深加工產業始終未成氣候。陳云要做的就是填補板栗飲品的空白，延長板栗產業鏈。
一個新產品從無到有談何容易！對陳云來說，創業的過程就像神話里的西西弗斯一樣，不斷推動面前的那塊巨石，巨石又不斷滾落，在反復嘗試中，為自己的人生開啟了新的可能。
研發成功后，建廠投產的過程同樣充滿波折。“就拿生產設備來講，開始到廊坊一個廠家購買，在當地請教專家后，才知道江蘇一家的設備更好，于是又跑到江蘇，仔細打聽下來，上海某廠的設備才是最一流的，最后又跑到上海，把設備買回來。這僅僅是購置一臺均質機的過程。”整套設備購置下來，陳云花了整整8個月的時間，自己也從門外漢變成了專家。
“要當國內板栗飲料第一人，就得有樹立百年品牌的雄心。”企業管理科班出身的陳云在專業性要求上近乎苛刻，他“三顧茅廬”，硬是把曾在露露、匯源果汁等大企業擔任生產總監的人才“挖”了過來。
“產品投產，戰役才剛剛開始。”如何讓消費者認識接受板栗露這種全新飲品，陳云和他的團隊開始了一場更加艱難的奔波。2014年10月投產后，陳云幾乎一整年都在出差跑市場。
冬去春來，萬物新生。陳云的“鐵栗多”板栗飲料在河北、吉林、天津多地打開了市場，第一年就轉化產地板栗200噸，帶動5000多戶栗農增收。而這個充滿激情、不怕折騰的創業者，在板栗精深加工的產業化道路上并未停止，板栗雞、板栗餅干等新品研發已經接近尾聲，“下次再見時，準保給你新的驚喜！”陳云憨笑著說。
