豬肉均價每斤100多元，最便宜的板油也要每斤88元……綦江區有個豬場，賣的是“富磷脂”黑豬肉。48歲的老板鄧國勇說，吃了黑豬肉可以提高記憶力，他在一年內就吸引到400多個固定客戶，每月要賣2000多斤。16日，鄧國勇在渝中區渝州賓館召開新聞發布會，分享他的生財之道。
為女兒尋找補腦藥成就生意
鄧國勇是四川省南充人，1995年取得執業藥師資格，曾經先后在兩家上市公司擔任過高級管理人員。如今，他在海拔約1000米的綦江區東溪鎮上榜村山林里，當起了豬倌。他引進山東萊蕪豬作為種原，再用自己的專利飼養技術培育，養出了富磷脂黑豬。
鄧國勇介紹，2012年，他女兒在重慶某重點中學讀高三，但成績不太理想。老師認為，孩子很聰明，但注意力不容易集中，記憶力不好。
鄧國勇作為一名藥劑師，研究后發現，女兒記憶不好的可能原因是，磷脂攝入量偏低，代謝補償不足，導致女兒記憶單元中磷脂的缺失所致。他偶然了解到，山東萊蕪黑豬脂肪含60%到70%磷脂，豬肉售價達到每斤100元以上。
當年9月，鄧國勇花費5000多元，買來40多斤萊蕪黑豬肉，女兒吃過后，成績穩步提升。第二年高考，女兒以高出一本分數線40多分的成績進入重慶一所重點高校。這也得到了當年班主任張老師的證實。
至此，鄧國勇決定引進萊蕪黑豬，在重慶搞養殖。
改進飼養方法提升豬肉品質
2013年9月，鄧國勇經過多方考察，把自己的養殖基地選定在一處空氣清新、夏季涼爽的山林里。此后，他先后兩次引進300余頭純種萊蕪黑豬，聘請山東的養殖專家指導，還從廣東高薪聘請兩名有經驗豐富的工人駐場工作，正式開始搞起養殖。
同時，鄧國勇仿照原生態環境，對豬場實施改造，在每個豬圈搭建“餐廳”、“臥室”，甚至“陽臺”，豬舍樓頂還有營養土，既可種蔬菜，也能對豬圈保溫。這種保溫環保豬圈獲得了國家實用新型知識產權專利。
在喂養上，鄧國勇堅持選用糧食飼料，按營養配比混合玉米、麥麩皮、苜蓿草、米糠，再進行發酵。為此，他還提出了“一種提高豬肉磷脂含量的飼養方法”、“一種降低豬肉膽固醇的飼養方法”等申請專利。
讓學生試吃兩月有效才付錢
鄧國勇說，萊蕪黑豬生長慢，從出生到出欄，要18個月左右，養殖成本相當于普通肉豬的3倍。一頭240斤左右的萊蕪黑豬，養殖成本在5000元以上，因此每斤萊蕪黑豬肉定價100元左右。
2015年初，鄧國勇豬圈內的黑豬陸續上市。他在渝北區龍頭寺某中學附近開設了一個銷售門市，希望憑借女兒成功的經驗，在學生中贏得市場。可是，開業3個月，銷售業績慘淡。黑豬肉的定價與普通豬肉價格差距太大，很難讓消費者接受。
16日，鄧國勇告訴重慶晚報記者，為了打開市場，他與一些學生的家長簽訂試吃協議，由他免費提供兩個月的試吃機會，家長根據孩子的學習表現來決定是否購買黑豬肉。
如今，這些簽訂協議的家長開始主動購買黑豬肉，鄧國勇已經擁有400多名固定客戶，每月黑豬肉銷售量達到2000多斤。
農科院醫科院專家評估驗證
為了驗證高磷脂含量的富磷脂黑豬的作用，鄧國勇向中國發展戰略研究會申請進行科學技術成果評價。
今年3月10日，由中國戰略學研究會牽頭組織中國農業大學、中國醫科院、中國農科院、農業部科技發展中心等專家，在中國戰略學研究中心舉行了重慶富磷脂黑豬“富磷脂豬肉功能化關鍵養殖技術”科技成果評價會。
16日，記者看到這份“科學技術成果評價報告”，其評定結果為：重慶富磷脂黑豬有限公司豬肉產品“富含磷脂，其功能是能有效緩解由于髓鞘化營養不足導致的記憶力下降、注意力不集中、思維緩慢、反應遲鈍、不良情緒等亞健康癥狀”。
同時，這份報告也特別指出，“科技成果評價結論不具有行政效能，僅屬咨詢性意見。依據評價結論作出的決策行為，其后果由行為決策者承擔。”
“如果按照現在的會員發展速度，明年初固定客戶就可以達到3000名以上，月銷售額將超過150萬元。”鄧國勇說，目前存欄的1500頭黑豬，至多能夠滿足市場兩年的需求。以后，他將考慮與周邊農戶合作，既保證市場供應，也帶動農戶增收。
