雖然夏天還沒到，但南京小龍蝦已急吼吼上市了。走過南京大街小巷，細心的市民會發(fā)現(xiàn)，羊肉館、火鍋店等小餐館，都改成了龍蝦店。這些急著“爬上”餐桌的小龍蝦來自何處？品質(zhì)和價格如何？對此，記者進行了調(diào)查。
家住南京集慶門大街的趙先生，昨天到常去的家門口一家羊肉館吃羊肉，結果發(fā)現(xiàn)這家店早已改行變成龍蝦店了，店老板告訴他，“隨著天氣轉(zhuǎn)暖，小龍蝦已經(jīng)‘爬’上餐桌一陣子了，這幾天一開業(yè)生意就火了，照這樣下去，今年龍蝦店開5個月，凈賺幾十萬元不會有問題。”不僅如此，記者看到南京大街小巷的不少小餐館，幾乎在一夜間換上了“龍蝦店”門頭。在南京文體路上，只見一家緊挨一家的各式各樣的龍蝦店早已開張，有的店鋪原本是一家大眾餐館，老板也在店招上加上“龍蝦”二字，告訴市民他們店也開始經(jīng)營龍蝦生意了。有的店鋪為了招攬生意，竟將龍蝦直接放在店門口現(xiàn)炒現(xiàn)賣，甚至還可以外賣送貨上門。
采訪中，幾家龍蝦館的老板對提早開業(yè)賣蝦的初衷并不掩飾：搶占市場，吸引客源，等到5月能夠依靠前期積累的口碑和往來培養(yǎng)的交情來穩(wěn)定和擴大客源。
上市早，自然價格不會便宜。不少龍蝦館今年開市價格比去年上市時貴了四成，最大的龍蝦250元/盆，而去年4月價格為180元/盆。一家龍蝦餐館的負責人告訴記者，他們店一小份小龍蝦賣到158元，比去年的價格高。“龍蝦成本上漲，人員工資、店面租金也都上漲”。該負責人說。
在南京江寧眾彩水產(chǎn)市場，商戶已經(jīng)紛紛開始銷售小龍蝦。“在三個星期前，已經(jīng)開始批發(fā)小龍蝦了”。從事水產(chǎn)批發(fā)的李女士告訴記者，這些天，除了不少飯店前來集中采購，購買的市民也不在少數(shù)。“現(xiàn)在市面上的小龍蝦，基本不是江蘇的。”從事十幾年小龍蝦銷售的陳先生告訴記者，目前南京市面上的小龍蝦來自湖北、湖南和安徽等省份。
據(jù)南京江寧眾彩物流公司辦公室負責人介紹，目前水產(chǎn)市場一般龍蝦批發(fā)每500克30元左右，稍好一點每500克38-40元、45-47元，最好的為每500克75元。現(xiàn)在的龍蝦主要來自湖南的岳陽和湖北的洪湖，市場一天的批發(fā)量有20-30噸。
