“菇傘長到這樣就該摘了，否則賣相就不好”。3月17日，在朝陽縣大廟鎮貝子胡同村鞠金枝的大棚內，于虎元耐心地做著指導。鞠金枝告訴記者，在“蘑菇大王”于虎元的引領下，兩年前她參加公司+農戶的形式種食用菌，如今，原料、技術、銷路都有保障，和于虎元一起發展食用菌產業，她心里踏實。
于虎元是朝陽縣大廟鎮鞠杖子村農民，現為朝陽鑫源農副產品開發有限公司經理，種植蘑菇遠近聞名，人們都叫他“蘑菇大王”。于虎元告訴記者，在接觸蘑菇前，他當過業務員，承包過碎石場。2002年，他看到了食用菌產業的發展前景，在臨村貝子胡同村山下租了20畝地，全身心投入到蘑菇生產中。創業初期種植過雙孢菇、滑子菇，因為技術問題，一下子賠了40多萬元。不信邪的于虎元接著改種其他品種，香菇、雞腿菇都出現在過他的大棚內，最后于虎元選擇了適合推廣的平菇。
“食用菌生產對于生產環境的要求極為苛刻，10多年來，我一直沒有忘記當年因為技術問題生產面臨的一次次困境。”采訪中，于虎元這樣說。于虎元經多方請教，動手試驗，潛心研究技術難題。一次次地取樣，一次次地等待，一次次地對比，經過5年時間的研究，他終于攻克了食用菌生產的一個個難題。2011年、2012年，于虎元研發的“食用菌培養基專用增效劑”“食用菌防污染劑”先后獲得國家專利。這兩項技術在當地的2000余畝食用菌保護地使用，收到了非常好的效果，以每個大棚裝1萬個培養基計算，可增加收入8000元。如今，兩種專利產品已經銷售到遼寧、內蒙古的24個城市。2014年，于虎元研發的雙孢菇液體菌種制作實用技術又填補了國內技術空白。
多年來，通過于虎元一手創辦的朝陽鑫源農副產品開發有限公司和富民合作社以公司+農戶形式帶動了5000多戶農民靠食用菌穩定脫貧致富，累計培訓農民8000多人次。公司注冊的“古果”牌平菇，是朝陽市唯一入選第29屆奧運會供奧產品，公司也成為全市唯一的國家級綠色食用菌生產示范區，產品成為唯一經國家綠色發展中心檢測合格的“綠色食品”“遼寧省名牌農產品”。2009年，于虎元被評為遼寧省勞動模范。今年2月1日，全國優秀農民工和農民工工作先進集體表彰大會在北京召開，于虎元成功入選全國優秀農民工。
