香菇在亞洲國家如中國、日本很受歡迎。近年來，歐洲也不斷擴大香菇的生產規模，除了波蘭外，還有德國、法國等一些國家。在波蘭，香菇仍然以小規模方式進行生產。
目前，波蘭種植香菇的方法是菌包種植，基質為木屑和稻草。在菌絲生長階段，溫度維持在13-15攝氏度，相對濕度為85-95%。在子實體快速增長期間，溫度提高為16-20攝氏度，濕度降低在75-85%之間，在采摘之前的幾個小時，要降低濕度到達60%，這樣可以確保香菇有更好的質量。
現在波蘭的香菇種植主要是依靠生產者的興趣方式進行生產，但是，超市香菇的數量越來越多。在價格上，每公斤香菇的價格高達60茲羅提（約合人民幣98.5元），波蘭的香菇生產者獲得了很大的利潤。
