今年前三季度，經(jīng)浙江檢驗檢疫局檢驗出口的抹茶約9噸，貨值22萬美元，同比數(shù)重量增加78%，金額增加74%。
品質(zhì)好的抹茶，與普通綠茶價格相差甚遠(yuǎn)。據(jù)浙江紹興檢驗檢疫局工作人員介紹，今年紹興御茶村茶業(yè)有限公司出口的抹茶價格達到每千克25美元，是紹興市傳統(tǒng)大宗茶出口價格的10倍左右。
抹茶雖然原產(chǎn)于中國，但多年來受茶樹品種、地域、生產(chǎn)設(shè)備和國內(nèi)消費者飲茶習(xí)慣的制約，我國的抹茶產(chǎn)業(yè)始終無法發(fā)展壯大。近年來，由于勞動力成本和海運費上漲，以及人民幣升值等因素的影響，出口傳統(tǒng)茶葉的生產(chǎn)成本不斷攀升，利潤空間越來越小。為此不少出口茶企積極探索，努力開發(fā)高附加值的新產(chǎn)品，而抹茶作為一種營養(yǎng)價值高、文化底蘊厚，又可作為眾多食品配料的茶品，成了不少茶企發(fā)展的新方向。
“茶葉經(jīng)過深加工之后，身價就能翻好幾番。”紹興局工作人員指出，今年紹興茶葉出口單價為每千克2.9美元，創(chuàng)歷史新高，這與茶葉深加工產(chǎn)品比重提高有很大關(guān)系。
浙江是茶葉大省，浙江紹興又是全國最大的茶葉出口基地，出口量接近全國的1/3。抹茶近年來在眾多茶品出口中一枝獨秀，也讓許多茶企躍躍欲試。“能否從抹茶的興起中得出傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)迎來復(fù)興的結(jié)論，為時尚早，但紹興抹茶出口的新亮點確實可以給茶葉產(chǎn)業(yè)帶來啟發(fā)。”浙江檢驗檢疫局食品處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
事實上，抹茶作為茶葉的一個深加工品種，不僅產(chǎn)品附加值高，受國際市場歡迎，還有很大發(fā)展空間。“抹茶最早是中國的吃法，南宋時期傳到日本，現(xiàn)在日本卻是全球最大的抹茶主產(chǎn)國。”除了民族情結(jié)外，抹茶對現(xiàn)代人來說更有吸引力的是其特有的“健康屬性”。
