4月1日，連續一周的陰雨剛停，這里的村民就開始忙著上山，去挖今年頭一茬的春筍。
赤水市兩河口鄉興竹村村民黎潮彬：這些長在路上的就必須挖了。
記者何寧寧：哪有筍？
村民黎潮彬：這就有筍了。
記者何寧寧：我沒看見有筍？
村民黎潮彬：沒看見，我把石頭一搬開就有。這里也有一個。
記者何寧寧：他腳底下也有？
村民黎潮彬：這里也有。
村民說得斬釘截鐵，可記者看了一圈，連個筍尖都沒瞧見。這時，王德斌說的話，更加讓人意外。
王德斌：筍的力量好大，你看可以把這么大的石頭都頂起來。
記者何寧寧：這個石頭是筍頂起來的？
王德斌：你看這里面是有筍的。
這塊半米多長的石板已和泥土黏成一體，記者很是期待，到底是什么樣的筍能把它給頂起來呢？
記者何寧寧：哇塞。
村民黎潮彬：你看，這個已經出來了，這里。
記者何寧寧：這個就是筍？
村民黎潮彬：就在這里了，看見沒有？
記者何寧寧：你剛才是怎么看出來這里有筍？
村民黎潮彬：這已經開裂了，把石頭拱起來，我就知道它有筍了。
記者何寧寧：這么大的一個根，我感覺比我的臉都大，好大。
王德斌：好嫩。
記者何寧寧：能直接吃嗎？
王德斌：可以吃，來。
記者何寧寧：這個楠竹筍好脆，特別甜。這個下面也有？
王德斌：這個好大。
記者何寧寧：這個這么長？
村民黎潮彬：它土質厚。
記者何寧寧：你覺得這個有多大？
王德斌：這個起碼是六斤以上吧？六七斤吧。
記者何寧寧：比我的腿還粗。
王德斌：你看我們赤水的生態，到處都是瀑布，你看這種生態的話，不做筍的話就太可惜了。
王德斌盯上了赤水的竹林，他更有心動的資本。在赤水河兩岸，王德斌有一個響當當的外號，常勝將軍。在當地人的口耳相傳中，他從初中畢業開始做生意，20多年就從沒虧過錢。
朋友李柱：大伙兒都知道，他做的很多生意，都沒賠過錢。在我們赤水市區，這個藥店全部是王總那個公司的；然后我們川黔兩省這些做養殖的，他的飼料都全是王總來供應。
員工金應竹：家家戶戶的老人教育孩子，他就說，你看人家從挺貧窮的到通過自己的努力然后創業致富。為什么你不能呢？
1987年，王德斌初中畢業，16歲的他從挑扁擔賣豬藥開始打拼，到2006年在當地已經成為小有名氣的致富帶頭人，可在他心里，卻始終有個遺憾。
王德斌：因為我都是做流通的，感覺自己沒有品牌，我就想做產業，有自己的品牌，這就是我夢寐以求的追求和想法。
赤水有三寶，豆花，臘肉，筒筒筍，王德斌覺得豆花，臘肉不好做成產業，2006年，他盯上了竹筍，決定著手投資300萬元做竹筍，可消息一傳出，很多人都震驚了。他們私下里說，常勝將軍這回是掉進了財富的陷阱，再也跳不出來了。這背后到底隱藏著怎樣令人揪心的危機呢？
貴州赤水有130多萬畝的竹林，是全國竹林面積第二的“中國竹子之鄉”，竹子品種多達110多種，是國內唯一一年四季都能長出新鮮竹筍的地方。很多人都為這個獨一無二的資源動了心，可這么好的竹林卻如同一個財富陷阱，誰想做大誰虧本。
赤水市林業局局長袁克強：大小企業還是比較多，但是都沒做起來。
記者：大約有幾家？
赤水市林業局局長袁克強：五六家吧。
朋友袁賢芬：我們本身也沒有什么大企業，這個小企業這一塊，我看見是好多好多人，做了又垮，垮了又做。
赤水市農業畜牧局局長長王碧強：農民他要吃飯，要生活，他那個竹林沒有收入，就會把那個竹子毀掉，去種莊稼，種經濟作物。
2006年，赤水當地已經沒有一家竹筍加工企業，很多竹林也相繼被砍，號稱常勝將軍的王德斌進場了，大多數人都替他擔心，也有一些人從他身上看到了希望。
朋友袁賢芬：當時我就覺得這個人，肯定是做大事的。他真的是一個很了不起的企業家，他的思維跟一般人不同。
王德斌：當時的時候，我就在做調查，這個我也很慎重，也很緊張地，就考慮這么多人都沒把它做起來，是不是我就能把它做起來呢，我真的還是沒有底。只不過說，我想去嘗試。
2006年8月，王德斌和朋友一起開車去云南，開始了竹筍之旅。
王德斌：當時我們考察是很辛苦，因為要算上成本，所以說只開了一個車，吃住都在車上，去一趟云南回來，七天時間，車油、吃飯、住宿，僅花了2730塊錢。
王德斌又先后去了四川，福建等幾個省市，一圈下來，他心里有了底，2006年9月，他決定做這個產業。大家都等著看竹筍產業是如何在他手里起死回生，然而，他的第一步就把大家弄蒙了。
這座赤水橋連接兩省，這頭是四川省合江縣，王德斌的老家，另一頭是貴州省赤水市，開車過橋僅需3分鐘。2006年，王德斌的老家聽說他要建竹筍加工廠，不僅熱烈歡迎還給出了優惠的土地政策。
王德斌：他的書記、鎮長，還有分管招商的，都跑過來，請我去吃飯，或者怎么樣的，都做工作，說我要熱愛家鄉，這樣要回去，這樣為家鄉人做點事業。
王德斌也被濃濃的鄉情所打動，回鄉辦廠怎么看都是板上釘釘的事情，可就在一周后，王德斌卻選擇了老家對岸的貴州赤水，很多人都說他做了個傻帽決定。
朋友劉建松：他是四川人，他在那邊開始創的業，那邊給了很多優惠的政策，我們這邊來辦廠的話，可能要多個幾百萬。
3分鐘車程就能跨越兩地，距離對建廠的選址根本沒啥影響，可王德斌為啥偏要到多花300萬的地方建廠呢？就在赤水河兩岸的人還沒把這事弄明白的時候，王德斌又做出了一個決定，這讓人們直接認為，王德斌這個常勝將軍是自尋死路，
他要生產一種在當地賣不動的產品——筒筒筍。
2014年3月29日，記者采訪時，王德斌告訴記者，赤水的筒筒筍已經過了季，只有在云南他剛發現的一個秘密產區才能看到。為了看到筒筒筍，我們驅車趕往云南，天降小雨，山路泥濘不堪，走了一天的山路，沿途兩邊我們卻連一棵竹子都沒見到，山路越發陡峭，山頭越翻越多，當海拔超過1400米后，終于看到了這片望不見邊的竹林，在這片竹林的外圍，正有農戶在準備進山挖筍。
記者何寧寧：你看他人走進都得（自己建橋）。
王德斌：你看他們自己建橋過去。
記者：太危險了。
王德斌：對。
山澗流水湍急，王德斌決定帶記者找個容易一點的地方繞行上去，步行兩公里后上了山，終于在一個容易爬的山坡上看到了挖筍的農戶身影。
王德斌：你看這邊已經就是這個竹林了，村民的話就在這里打筍了，我們去看看吧。
記者何寧寧：找個筍好難。
王德斌：對，這里才是真正山里面的味道。
王德斌：看看，這個竹筍的話，就是長在這里面，你看，這邊，用不用刀，不要，要這樣掰回來。
這就是筒筒筍，看上去又細又短，毫不起眼，可這種筍對生長的地方卻很挑剔，這也給尋找筒筒筍增添了更多的風險。
王德斌：這里的海拔是1400多米，這個筍的話就是海拔越高長的越好，一般最適宜生長的話，是在1400到1800米的海拔左右，最低的海拔也不得低于600米，600米以下是沒有這種竹子的。你看，你看看這邊，這個竹子滿山遍野都有。
記者何寧寧：太陡了這個山。
村民：還不算太陡。山很高，老百姓因為這樣很辛苦，一天基本上就是幾十來斤，幾十來斤算是最多的了。
記者何寧寧：你昨天弄了多少斤？
村民：弄了四十多斤。
記者何寧寧：這樣的話，是不是產量很少？
王德斌：這個產量本來就很少，就是原料不夠，原料太少。
筒筒筍喜歡高溫高濕低日照的環境，主要生長地是貴州省赤水市和云南的這片原始森林。因為稀少，挖筍的難度又大，村民在土地廟里供奉的都是筒筒筍。
王德斌：你看這邊，土地廟里面供的都是竹筍，他的收入的話，三分之二就來源于這種筍。
王德斌：就這么大，很小的，筒筒筍。
記者何寧寧：這個筍就集中地就在這個地方。
王德斌：對，集中地就在這個地方。就在這一片，這幾個鄉鎮。
筒筒筍難找又好吃，在赤水，上百年來，火烤后的筒筒筍和豆花，臘肉一起被稱為赤水三寶，火烤后的筒筒筍和臘肉煲的湯，更被稱為赤水一絕。如此好吃還有名的筒筒筍，可在外地市場上卻淪落到了賣不動的境地，王德斌又是如何把筒筒筍推向外地市場，一年凈賺300萬元。
筒筒筍有名又好吃，卻很難遠銷外地，直到2006年王德斌建廠加工時，也沒有一家企業開發，就連小作坊也很少生產。
赤水市林業局局長袁克強：筒筒筍在我們赤水應該是比較多，但是都沒有做起來。以前就是我們赤水、到遵義、到貴陽那里去送親戚送朋友。但是我們沒有到外地去銷售，沒有這個網絡。
筒筒筍沒有外銷的路子，王德斌卻感覺自己的機會來了，經過潛心調查，他找到了筒筒筍滯銷的原因。他相信自己的產品一旦生產出來，肯定會賣瘋。
王德斌：在赤水的土特產當中都是這樣送，沒有加工過的。但是你聞，這煙熏味多重，別人拿過去的話，不知道怎么加工，加工出來的話，本來赤水的產品是最好的，但是大家還說這個產品不好吃，所以說我就正因為這樣發現了一個很好的商機。
2014年3月30日，王德斌準備從農戶手中收購這些剛從山上挖下來的新鮮筒筒筍，市場上只能賣兩元錢一斤的筒筒筍，而王德斌這次卻開出了25倍的高價，一斤50元錢。但是，他的挑選十分苛刻，不僅用尺子將筒筒筍挑選分類，還要將個頭大的筒筒筍煮熟殺青后再用火烤，這燒火的過程更是十分的講究。
王德斌：必須要用這種方法，必須要用柴火把這個火燃大，去烤，不是煙熏，是用烤干。
記者何寧寧：煙熏和用火烤，它是有很大區別，你能分出來是嗎？
王德斌：區別很大，筍條的話，烤干以后它是金黃色的。如果是煙熏的話，它是褐色的，它顏色是有區別的，如果是煤火烤的話，它就是純的那種淡黃，顏色它不一樣，口感就明顯的不一樣了，我們做的產品就是要一道工序，就是要用火烤的那種工序。
火烤筒筒筍要想成為赤水一絕，在煲湯前就要去掉煙熏味，這需要經過連續三天的浸泡，中間還要換兩三次水，很多人由于不懂或嫌麻煩，總感覺帶回家煲的湯煙熏味太重，沒有在赤水吃得好。而王德斌要做的，就是替顧客省去這些中間環節，做成這種開袋即食的筒筒筍產品。
王德斌：現在的這種產品，又沒有煙熏味，中間老的部分也是切除了的，他拿回去的話，直接淋一下水就可以煲湯，做菜，就一個袋，開袋就可以吃。餐廳、超市都有我們的產品，特別是餐廳，量走的最好。
武漢經銷商龔文斌：它的煙熏已經去掉之后，它的清香味，筍的柔香就出來了，放在口里很細，不是像粗纖維的那種。
2007年初，王德斌把加工過的筒筒筍推向市場，銷售異常火爆。一年時間，王德斌就收回了建廠多花去的300萬元成本，常勝將軍再次揚名赤水。2008年，很多商家跟風做起筒筒筍生意，王德斌沒了競爭優勢，很快他又出新招，正是這個舉動，讓常勝將軍初次品嘗到了失敗的苦澀。
王德斌：那種痛苦我可以這樣說，用一句話來形容吧，就是對面有一背篼錢，我都不想去背了，痛苦到這種樣子。
讓王德彬痛苦的就是這漫山遍野的楠竹筍，他到底遇到了什么樣的困境，而3年后，王德彬又是如何用楠竹筍，讓銷售額增長10倍？
赤水被稱為中國竹子之鄉，千瀑之市，桫欏王國，醉美丹霞，而正是因為赤水得天獨厚的生態資源，當初王德斌才寧愿多花300萬元也要來赤水建廠。
王德斌：貴州就是一個原生態的大省，赤水是中國竹子之鄉，品牌在沒有形成產業的時候，大家對天然的竹筍就形成了一個自然的品牌，所以說我要把這個自然的品牌用好。如果說我建在四川，從短期來講我就省掉了三百萬，但是我這些品牌的話，從長期來講，花五百萬也買不回來。
赤水有110多種竹子，王德斌一心想把它們開發做大，2008年初，王德斌發現，國內還沒有人把竹筍做成小包裝的休閑食品。為了避免再像筒筒筍那樣爭奪貨源，2008年，王德斌決定先從赤水當地產量最大的這種楠竹筍開始做起。
王德斌：這種筍就是我們當地的楠竹筍，就是這兩天長出的。
楠竹筍每年4月上市，出筍時間只有不到20天，如果采收不及時，不幾天就會長成竹子。即使采收過來的楠竹筍，如果當天沒有加工完，成本也會大大增加。
王德斌：你看現在的話，這部分是可以吃的，然后的話，你放到晚上的話，就有這么大一部分就不能吃了，它的纖維就氧化變老了，所以說它必須要當天加工完，那利潤就在這塊上了。
加工楠竹筍就是一場和時間的賽跑，在路邊的小作坊，男女老少齊上陣，這加工的第一步就是要去筍殼。
王德斌：你會不會剝？
記者何寧寧：不會剝。
王德斌：來，我演示一下，剝一個給你看。你去試了。切一個試試，來。
記者何寧寧：你給我拿個小的，這么大。
王德斌：大一點的。
記者何寧寧：是這樣嗎？
王德斌：對。
記者何寧寧：切不動，太硬了，我要切到底嗎？
王德斌：對。
記者何寧寧：這上面還要嗎？
王德斌：要。
記者何寧寧：這上面還要嗎？
王德斌：要。
記者何寧寧：上面這個還要啊。
王德斌：不要把這個筍尖剝壞，你要保護好這個筍尖。
記者何寧寧：在我這兒就剝壞了。
王德斌：對。剝掉的話，這個就不完整了，不好看。
從筍的底部，一刀下去，才能把筍殼完整剝下，記者剝殼還只是沒剝好，可2010年之前，這剝下來的筍殼，卻難住了所有做楠竹筍加工的企業。
王德斌：這個剝下來的筍皮的話，差不多是這個筍肉的一半。這個筍殼每天堆積如山，又發臭，然后拉到垃圾場處理的話，每噸四五十塊錢，這個成本很高的，
員工陳小蘭：熱天就長很多蟲，如果不及時清理掉的話，一個晚上就很多很多小蟲，食品廠有這個蚊蟲就不行。
王德斌的工廠每天要加工10多萬斤的楠竹筍，王德斌請教了很多專家，也沒找到筍殼再加工利用的辦法，這讓王德斌愁得白天黑夜的睡不著覺。
王德斌：那段時間，以前我不抽煙的，不喝酒，就是做這個紅赤水，就覺得很多煩心事會出來，我就一抽煙一天要抽兩三包，有些時候連肺都抽出問題了還要抽。
筍殼的難題一度讓王德斌想放棄楠竹筍，然而，如果放棄，為了腌制楠竹筍，一口造價就要20萬的這些鹽池就會白費，不僅如此，自己的臉面更是無處擱放。
王德斌：如果說當時我放棄了的話，大伙兒以前跟我說的你搞這個行業就要倒閉了，我就沒有這個面子去見大家，覺得以前我發展起來的成功的那面，我覺得都是變成空虛了，變成我的運氣了。
2010年的一天，王德斌去農戶家里吃飯，他發現農戶腌的白菜，用鹽直接干拌，儲存半年后仍然新鮮可口，這讓他想到了一個腌制楠竹筍的辦法，不再像以前用鹽水浸泡，而是把當天煮熟殺青后切片的楠竹筍，直接用鹽干拌腌制。
王德斌：我看農戶的話，那種腌制方法，那個頭比較小，我回來以后就把它切片，切片以后再腌，就直接放在塑料袋里面，保存起來以后非常好。
2010年底，王德斌將粗加工前移，農戶在竹林附近就可以剝殼，切片，用鹽干拌，然后裝到塑料袋里面，剝下的筍殼直接還林做了有機肥，竹子長的比以前更壯了，而王德斌只需收購加工好的筍片就行，這樣一來催生了很多這樣的小作坊。招工難的問題也解決了。
記者：小朋友，你幾歲？
小朋友：六歲。
王德斌：小孩也可以做，這些勞動力都可以利用起來的。
筍農佘思晴：自己在家里做可以照管家庭，家里孩子也可以幫忙，老人也可以幫忙。
不僅加工難的問題解決，農戶的利潤也有了提高。
赤水市兩河口鄉興竹村村民黎燈堯：賣鮮筍就是一塊錢一斤，現在加工這個就一塊五一斤，這個（采購）量他們要增加到五倍。
2010年，竹筍的小包裝休閑食品一上市就一炮走紅，這讓王德斌三年內的銷售額擴大了10倍。
2013年，王德斌又將金針菇，蕨菜，杏鮑菇等做成了休閑食品統一價格銷售，并將赤水的臘肉，兔肉，蟲茶等特產納入銷售體系。今年下半年，王德斌新建的肉類休閑食品車間也馬上投產。如今，加上醫藥，飼料的項目，王德斌的公司年銷售額突破了2億多元。
