4月5日，在蒙蒙的細雨下，江蘇省泗洪縣龍集鎮楊邵村蟹農孫勝利帶著家人穿著雨衣，冒著雨，正忙著在螃蟹塘內栽植水草。
他們為啥要在螃蟹塘里栽草？“我們栽植的是伊樂藻，含有豐富的鈣、磷和多種微量元素，是螃蟹最喜愛的飼料之一。”孫勝利笑著解釋。
這些蟹塘臨洪澤湖畔而建，在蟹塘里，有的蟹農在忙著排水，降低蟹塘水位準備栽草；更多的蟹農則是穿著皮衩，悠然自得地在沒膝深的水里，將一把把輪葉黑藻、伊樂藻等沉水水草栽到水下的泥土里。
“水草的粗纖維，有助于河蟹對多種食物的消化和吸收，莖葉和根須中富含維生素C、維生素E和維生素B12等，可補充投喂谷物和其他飼料而引起的維生素不足問題。此外，還可以節約精飼料在30%以上。”正在巡回技術指導的龍集鎮漁技員鹿玉龍說到這個話題可謂是滔滔不絕。
鹿玉龍說：“泗洪縣蟹農在蟹塘里栽植水草已經有些年頭了，最根本的目的是希望能培育出生態螃蟹。”縣水產局局長王久洋得意地說，“洪澤湖里捕撈出來的野生螃蟹，為什么色佳味美？是因為螃蟹生長在有水草、有餌料的純天然環境中。在蟹塘里栽植水草，能夠起到凈化水質，增加水體透明度。通過模擬還原洪澤湖自然水生環境，養殖出具有野生習性的生態螃蟹。”
蟹塘栽草讓龍集鎮養蟹大戶陳殿高嘗到了甜頭。“我去年曾經做過對比，兩個蟹塘都是30畝，一個塘里栽滿了水草，另一個是空曠的水面。后來我發現，栽植水草的蟹塘水質清澈，出現了很多野生的螺螄、貝類、小魚、小蝦等，不時能看到有螃蟹攀附在水草上捕食這些天然飼料。那個無草的蟹塘則水質渾濁，螃蟹只能爬上岸邊活動。秋季螃蟹捕撈后，栽草的塘口捕撈出來的螃蟹青背白肚、金爪黃毛、個頭大、活動力強，另一個塘口捕撈出來的螃蟹個頭小、成色差。賣完螃蟹一算細賬，沒栽草的塘口少收入了5萬多元。”
其實，泗洪蟹農搶栽“一根草”，緣于實踐探索。泗洪縣養殖螃蟹近50萬畝，從事螃蟹養殖的農民多達2萬人。早在幾年前，蟹農們發現每到夏季，不管是內塘還是外湖圍網里，自然生長出來的水草由于數量有限，到了7~8月份就被螃蟹吃光。而此時螃蟹處于生長的最佳季節，不但活動量很大，而且需要水草承載其活動。于是，蟹農們就嘗試人工栽植，結果發現效果立竿見影。經過反復探索后，蟹農們發現春季栽草成本低、成效高。于是，他們每年開春有了栽草習慣，并成了一道不可或缺的養蟹“程序”。截至目前，全縣已經栽草的蟹塘占養蟹總面積的九成以上。
泗洪縣分管農業、對水產頗有研究的縣委常委薛東風說，“一根草”幫助蟹農養出了生態蟹，擦亮了泗洪洪澤湖大閘蟹的金字招牌。去年12月下旬，該縣設立在上海、南京等地的螃蟹直銷店曾經數次缺貨，需要提前2天預約才能買到螃蟹。中國漁業協會河蟹分會主任袁啟如品嘗了泗洪洪澤湖大閘蟹后感慨：“與我小時候吃的螃蟹味一樣，接近野生的味道。”正因為如此，泗洪養殖出來的螃蟹被消費者譽為“中國最干凈的螃蟹”，多次在全國河蟹大賽中榮獲“金蟹獎”、“最佳口感獎”等。泗洪縣也先后獲得“中國螃蟹之鄉”、“中國有機蟹養殖示范縣”、“中國水產百強縣”等殊榮。
不過，“一根草”真正的實惠是給蟹農換來了真金白銀，讓蟹農的腰包鼓了起來。去年，該縣生產螃蟹3.5萬噸，畝均效益近5000元，其中出口創匯1600多萬美元。
他們為啥要在螃蟹塘里栽草？“我們栽植的是伊樂藻，含有豐富的鈣、磷和多種微量元素，是螃蟹最喜愛的飼料之一。”孫勝利笑著解釋。
這些蟹塘臨洪澤湖畔而建，在蟹塘里，有的蟹農在忙著排水，降低蟹塘水位準備栽草；更多的蟹農則是穿著皮衩，悠然自得地在沒膝深的水里，將一把把輪葉黑藻、伊樂藻等沉水水草栽到水下的泥土里。
“水草的粗纖維，有助于河蟹對多種食物的消化和吸收，莖葉和根須中富含維生素C、維生素E和維生素B12等，可補充投喂谷物和其他飼料而引起的維生素不足問題。此外，還可以節約精飼料在30%以上。”正在巡回技術指導的龍集鎮漁技員鹿玉龍說到這個話題可謂是滔滔不絕。
鹿玉龍說：“泗洪縣蟹農在蟹塘里栽植水草已經有些年頭了，最根本的目的是希望能培育出生態螃蟹。”縣水產局局長王久洋得意地說，“洪澤湖里捕撈出來的野生螃蟹，為什么色佳味美？是因為螃蟹生長在有水草、有餌料的純天然環境中。在蟹塘里栽植水草，能夠起到凈化水質，增加水體透明度。通過模擬還原洪澤湖自然水生環境，養殖出具有野生習性的生態螃蟹。”
蟹塘栽草讓龍集鎮養蟹大戶陳殿高嘗到了甜頭。“我去年曾經做過對比，兩個蟹塘都是30畝，一個塘里栽滿了水草，另一個是空曠的水面。后來我發現，栽植水草的蟹塘水質清澈，出現了很多野生的螺螄、貝類、小魚、小蝦等，不時能看到有螃蟹攀附在水草上捕食這些天然飼料。那個無草的蟹塘則水質渾濁，螃蟹只能爬上岸邊活動。秋季螃蟹捕撈后，栽草的塘口捕撈出來的螃蟹青背白肚、金爪黃毛、個頭大、活動力強，另一個塘口捕撈出來的螃蟹個頭小、成色差。賣完螃蟹一算細賬，沒栽草的塘口少收入了5萬多元。”
其實，泗洪蟹農搶栽“一根草”，緣于實踐探索。泗洪縣養殖螃蟹近50萬畝，從事螃蟹養殖的農民多達2萬人。早在幾年前，蟹農們發現每到夏季，不管是內塘還是外湖圍網里，自然生長出來的水草由于數量有限，到了7~8月份就被螃蟹吃光。而此時螃蟹處于生長的最佳季節，不但活動量很大，而且需要水草承載其活動。于是，蟹農們就嘗試人工栽植，結果發現效果立竿見影。經過反復探索后，蟹農們發現春季栽草成本低、成效高。于是，他們每年開春有了栽草習慣，并成了一道不可或缺的養蟹“程序”。截至目前，全縣已經栽草的蟹塘占養蟹總面積的九成以上。
泗洪縣分管農業、對水產頗有研究的縣委常委薛東風說，“一根草”幫助蟹農養出了生態蟹，擦亮了泗洪洪澤湖大閘蟹的金字招牌。去年12月下旬，該縣設立在上海、南京等地的螃蟹直銷店曾經數次缺貨，需要提前2天預約才能買到螃蟹。中國漁業協會河蟹分會主任袁啟如品嘗了泗洪洪澤湖大閘蟹后感慨：“與我小時候吃的螃蟹味一樣，接近野生的味道。”正因為如此，泗洪養殖出來的螃蟹被消費者譽為“中國最干凈的螃蟹”，多次在全國河蟹大賽中榮獲“金蟹獎”、“最佳口感獎”等。泗洪縣也先后獲得“中國螃蟹之鄉”、“中國有機蟹養殖示范縣”、“中國水產百強縣”等殊榮。
不過，“一根草”真正的實惠是給蟹農換來了真金白銀，讓蟹農的腰包鼓了起來。去年，該縣生產螃蟹3.5萬噸，畝均效益近5000元，其中出口創匯1600多萬美元。
