寒冬臘月，位于嘉興海鹽縣沈蕩鎮尤甪村的三羊現代農業基地一片靜謐。數百畝稻谷早已收割，一堆堆稻草垛佇立在稻田里；一片片稻田周圍，環繞著一條條深不見底的水溝。基地負責人陳小東告訴記者，環溝底下正冬眠著上萬尾“鰻鰍”。而這里，正是他于2013年建立的生態稻鰍種養基地，致力于打造一個綠色生態種養體系。
“稻鰍混養”實現經濟與生態效益雙收
2013年，陳小東在尤甪村承包了85畝土地，開始大規模種植水稻。為確保稻田里不施用任何農藥和化肥，他隨即開始嘗試稻鰍混養的新模式。“泥鰍對生長環境的要求相當高，如果水田里有農藥化肥，就會引發死亡。”
陳小東告訴記者，為徹底告別農藥化肥，他采用色誘、光誘等生物綠色方式防控水稻病蟲害，并將雞糞、羊糞、兔糞等作為原料加工成有機肥。同時，他還將河水進行凈化后引入稻田溝渠，防止水中重金屬流入土地，并在基地上空加蓋防鳥“天網”，為稻鰍混養創造了一個良好的環境。
“稻鰍混養不會產生廢水，泥鰍的排泄物和剩余餌料會被水稻吸收，不僅水體得以凈化，還促進了水稻生長；而水稻經光合作用產生的氧氣，又供養著泥鰍，從而實現‘稻魚互生’。”陳小東告訴記者，不僅如此，每年5月底6月初水稻插秧季節，水位升高后引鰍入田，泥鰍在稻田淺水中上下游動，能促進水層對流、物質交換，有利于水稻根系吸收營養，加快其生長。直到每年水稻收割前1個月左右，泥鰍才依依不舍地告別稻田，重新回到環溝內，并在冬天到來時進入冬眠。
據介紹，為防止泥鰍在夏季高溫期間被灼傷造成損失，陳小東還特地在環溝里種上了南湖菱，不僅庇蔭了泥鰍，還凈化了水質。
稻鰍混養的經濟效益如何？陳小東算了一筆賬：一畝稻田混養泥鰍約15000尾，存活率可達80%，每尾平均重量為0.1公斤，畝產可達1200公斤，如果按每公斤批發價60元計算，可獲毛利潤7萬多元；加上水稻和南湖菱的產出，經濟效益較為可觀。
在發展稻鰍混養的過程中，陳小東還有意外的收獲。“去年，我基地里的稻草秸稈被一家企業收購用作培育食用菌的基質，每畝賣出了1500元的好價格，堪比一畝稻谷的收益哩！”陳小東告訴記者。原來，由于全程綠色防控，絕不使用化肥及農藥，陳小東的稻草秸稈經過層層檢測被該企業“相中”，不僅開拓了秸稈回收利用的市場，也堅定了陳小東發展生態循環農業的信念。今年，他又通過土地流轉，將稻鰍混養的規模擴大到了300多畝。
“現代農民”借力科技打造精致新農業
陳小東自稱“現代農民”，他告訴記者，轉型從事農業的初衷，僅僅是為了能讓家人和朋友吃到絕對安全的糧食。但陳小東自己也沒想到，他對現代農業的熱衷遠不止于此。
屏蔽此推廣內容在他的帶領下，如今，嘉興三羊現代農業科技有限公司確定了“生態養殖為基礎，糧食安全為重點，深精加工為發展，科技創新為生存，品牌建設為效益”的發展方向，著力打造“五為一體”新模式的精致新農業。
“就泥鰍養殖而言，我現在已經建立了育苗基地，引進臺灣優質品種‘鰻鰍’進行自主繁育。鰻鰍體型較大，口感十分細膩。”陳小東告訴記者，目前鰻鰍的銷售模式以訂單為主，主要面向上海和杭州市場。除了鮮魚銷售，他還準備涉足深加工產業，提升鰻鰍的產品附加值。“去年底剛剛和江南大學達成合作意向，今年將共同開發多種風味的鰻鰍休閑食品，延長其產業鏈。”
無獨有偶。在水稻種植業方面，陳小東也不斷探索從基地到餐桌的全產業鏈模式，尤其注重品牌的塑造，注冊了“稻秋御品”牌大米等商標。“建立品牌很不容易，但砸掉牌子卻輕而易舉。”在他看來，品牌的塑造取決于生產、加工、流通、銷售等各個環節，自始至終確保農產品的安全和品質。為此，陳小東給每一包“稻秋御品”牌大米貼上了“護身符”：建立農產品質量安全追溯系統。記者用手機掃描大米外包裝上的二維碼，產地、區塊、農事操作、農業投入品用量和成分等詳細信息一目了然。“今后我還將完善農產品加工、流通、銷售等環節的信息，實現農產品從田頭到餐桌的全追溯，解決農產品安全‘最后一公里’問題。”在陳小東看來，現代農業的真諦，就是給農業插上一雙科技的翅膀。
