大棚養蝦是利用大棚保溫性能養殖反季節的對蝦獲取高利潤的一項措施，使得養蝦不受外界環境影響，環保型的養殖模式。外塘養殖一年一茬，大棚可以一年三茬，由此可見效益可觀。
大棚養蝦不如露天那樣省心，水質不易管理，所以大棚養殖需注意以下幾點：
1、投苗
大棚只能增加有限的溫度，長期陰雨的話溫度會不得上去，南美對蝦的生長溫度要求在22度以上，所以最早一茬投苗的時間應控制在3月15號以后，必要時后延。苗的個體在8到12mm，密度每畝8-10萬。池塘水深在50cm左右。調節好ph值在8.0到8.8，最佳是8.4。水質微肥，小球藻或硅藻。
2、水質管理
我們以透明度20到40cm，小球藻或硅藻為主，要保持澡相和菌相平衡，通常使用em菌和芽孢桿菌或光合細菌，來調節水質，必要時施肥，主要是氨基酸，控制好碳氮比，可以追施糖類補充碳源。
3、病害防治
大棚養殖是高密度要求選優質無病毒無菌的蝦苗，選用一代或2代苗。清糖用石灰或漂白粉或二氧化氯。放苗后每10天消毒一次，常規的用二氧化氯，二溴海因，或碘制劑，提倡用生物消毒：蛭弧菌，放線菌。內服五黃粉，大蒜素，免疫多糖。定期潑撒高穩vc來抗應激。
4、起捕時間
我們是反季節養殖第一茬蝦必須在6月25號前出售，這時價格高，第三茬蝦在11月10號以后才能提價，所以要盡量延后。
5、冬季管理
寒潮來之前我們要做好進滿池水，投喂足餌料，開足風機，潑灑vc。必要時使用鈣鎂活力源等微量元素。提高對蝦的抗低溫能力。
