胡蘿卜營養豐富，含有較多的胡蘿卜素、糖分以及鈣、磷、鐵等礦物質元素，素有小人參的美稱。但是在栽培過程中，由于施肥不當，往往會造成裂根、空心、畸型、品質老化及柴質多的現象。下面將在栽培時的施肥要點介紹給大家。
1．施用有機肥提高品質：胡蘿卜早期養分的供應主要在于基肥，基肥應以豬、雞、牛、馬糞和人類尿為主，每畝2000―2500公斤。施用的有機肥必須經過充分腐熟，否則易導致畸型根，影響其產量和品質。
2．氮、磷、鉀配合使用：氮能促進枝葉生長，合成更多的養分；磷有利于養分運轉，增進品質，它對胡蘿卜的初期生長發育影響很大，但對以后肉質根膨大作用甚微，故一般在基肥中施人；鉀能促進根部形成層的分生活動，增產效果明顯。因此，三要素配合使用，才能獲得高產。每生產1000公斤胡蘿卜，需要吸收氮2．4―4．3公斤、磷0．7―1．7公斤、鉀5．7―11．7公斤，其比例為l：0．4：2．6。需要的氮肥的1／2作基肥施人，剩余的1／2可在葉片生長盛期、肉質根徑達0．6厘米時作追肥施人；所需的全部磷肥可作基肥施入；所需鉀肥一部分作基肥用，余下的到肉質根膨大時作追肥用。
1．施用有機肥提高品質：胡蘿卜早期養分的供應主要在于基肥，基肥應以豬、雞、牛、馬糞和人類尿為主，每畝2000―2500公斤。施用的有機肥必須經過充分腐熟，否則易導致畸型根，影響其產量和品質。
2．氮、磷、鉀配合使用：氮能促進枝葉生長，合成更多的養分；磷有利于養分運轉，增進品質，它對胡蘿卜的初期生長發育影響很大，但對以后肉質根膨大作用甚微，故一般在基肥中施人；鉀能促進根部形成層的分生活動，增產效果明顯。因此，三要素配合使用，才能獲得高產。每生產1000公斤胡蘿卜，需要吸收氮2．4―4．3公斤、磷0．7―1．7公斤、鉀5．7―11．7公斤，其比例為l：0．4：2．6。需要的氮肥的1／2作基肥施人，剩余的1／2可在葉片生長盛期、肉質根徑達0．6厘米時作追肥施人；所需的全部磷肥可作基肥施入；所需鉀肥一部分作基肥用，余下的到肉質根膨大時作追肥用。
