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選擇好的牛品種，首先要考慮到是否適應當地氣候條件的環境，其次要考慮到飼草的來源，其三要看品種的乳、肉生產性能，在市場銷費中的評價。我國的五大良種牛是秦川牛、南陽牛、魯西牛、晉南牛、延邊牛。國外引進的肉乳兼用品種有西門塔爾牛，肉用品種有夏洛來、海福特、利本贊、皮埃蒙特牛等，乳用品種有荷斯坦牛。選擇飼養牛品種時要與畜牧部門聯系購進，以利選擇一個好的牛進行進行飼養。
選擇好的牛品種，首先要考慮到是否適應當地氣候條件的環境，其次要考慮到飼草的來源，其三要看品種的乳、肉生產性能，在市場銷費中的評價。我國的五大良種牛是秦川牛、南陽牛、魯西牛、晉南牛、延邊牛。國外引進的肉乳兼用品種有西門塔爾牛，肉用品種有夏洛來、海福特、利本贊、皮埃蒙特牛等，乳用品種有荷斯坦牛。選擇飼養牛品種時要與畜牧部門聯系購進，以利選擇一個好的牛進行進行飼養。
