品種選擇
紅芯五號
雜交種，地上部分長勢較旺，葉色濃綠，中早熟，冬性強，耐抽薹，生育期100―105天。肉質根光滑整齊，尾部鈍圓，皮肉心色鮮紅，肉質根長20―70厘米，粗約5厘米，單根重約220克，畝產4000―4500公斤，抗逆性與抗病蟲害能力強。胡蘿卜素含量每公斤鮮重120毫克，干物質與糖分含量較高，口感好，品質優，適于多種用途。
紅芯六號
雜交種，地上部分長勢強而不旺，葉色濃中熟品種。肉質根光滑整齊，尾部鈍圓，皮肉心色鮮紅，肉質根長約22厘米，粗約4厘米，單根重200克，畝產約4000公斤，抗逆性與抗病中害能力強。胡蘿卜素含量每公斤鮮重140―180毫克，其中β-胡蘿卜素為每公斤鮮重120毫克，適合加工與鮮食。
春紅一號
生育期100―105天，中早熟，冬性較強，抗抽薹，適合春播。地上部分長勢較旺，葉色淺綠。皮肉心色鮮紅，著色早，肉質根膨大快，根形整齊，尾部鈍圓，長18―20厘米，粗約5厘米，單根重200―220克，畝產3500―4000公斤?？鼓嫘耘c抗病性強，糖分含量高，口感好，是適合鮮食市場的理想品種。
栽培技術
適期播種
一般在日平均溫度7℃以上即可播種。通常華北地區可在3月中下旬至4月初播種；華中、華南地區在2月中下旬至3月初播種；西北、東北地區與部分高寒山區可在4月下旬至5月上中旬播種；華南部分地區可越冬栽培，保護地可提早種植。
整地施肥與浸種催芽
胡蘿卜屬根菜類，播種應選擇土層深厚、透水透氣的沙壤土。畝施優質有機肥3000公斤，磷鉀復合肥30公斤，速效氮肥10公斤，深翻25―30厘米。為促進苗齊、苗全，可浸種催芽。
播種
可撒播與條播，脫毛凈籽每畝播種量在300―500克。為保證均勻播種，浸種催芽后的種子可拌細濕沙播種，比例為3份種子1分細濕沙。條播開溝深約1厘米，覆土約0.5厘米，切忌覆土過深，然后踏實澆水，加蓋地膜或用秸稈代替覆土促進早出苗。
田間管理
幼苗出齊后在無風上午除去覆蓋物。苗期間苗2次，第一次在1―2片真葉時進行；第二次在4―5片真葉時進行，間苗后即定苗，條播定苗株距10―12厘米，行距16―20厘米，畝保苗3.5―4萬株。
適時收獲
華北地區春播胡蘿卜一般在6月中下旬至7月上旬收獲，過早或過晚收獲，都會影響胡蘿卜商品性狀。
紅芯五號
雜交種，地上部分長勢較旺，葉色濃綠，中早熟，冬性強，耐抽薹，生育期100―105天。肉質根光滑整齊，尾部鈍圓，皮肉心色鮮紅，肉質根長20―70厘米，粗約5厘米，單根重約220克，畝產4000―4500公斤，抗逆性與抗病蟲害能力強。胡蘿卜素含量每公斤鮮重120毫克，干物質與糖分含量較高，口感好，品質優，適于多種用途。
紅芯六號
雜交種，地上部分長勢強而不旺，葉色濃中熟品種。肉質根光滑整齊，尾部鈍圓，皮肉心色鮮紅，肉質根長約22厘米，粗約4厘米，單根重200克，畝產約4000公斤，抗逆性與抗病中害能力強。胡蘿卜素含量每公斤鮮重140―180毫克，其中β-胡蘿卜素為每公斤鮮重120毫克，適合加工與鮮食。
春紅一號
生育期100―105天，中早熟，冬性較強，抗抽薹，適合春播。地上部分長勢較旺，葉色淺綠。皮肉心色鮮紅，著色早，肉質根膨大快，根形整齊，尾部鈍圓，長18―20厘米，粗約5厘米，單根重200―220克，畝產3500―4000公斤?？鼓嫘耘c抗病性強，糖分含量高，口感好，是適合鮮食市場的理想品種。
栽培技術
適期播種
一般在日平均溫度7℃以上即可播種。通常華北地區可在3月中下旬至4月初播種；華中、華南地區在2月中下旬至3月初播種；西北、東北地區與部分高寒山區可在4月下旬至5月上中旬播種；華南部分地區可越冬栽培，保護地可提早種植。
整地施肥與浸種催芽
胡蘿卜屬根菜類，播種應選擇土層深厚、透水透氣的沙壤土。畝施優質有機肥3000公斤，磷鉀復合肥30公斤，速效氮肥10公斤，深翻25―30厘米。為促進苗齊、苗全，可浸種催芽。
播種
可撒播與條播，脫毛凈籽每畝播種量在300―500克。為保證均勻播種，浸種催芽后的種子可拌細濕沙播種，比例為3份種子1分細濕沙。條播開溝深約1厘米，覆土約0.5厘米，切忌覆土過深，然后踏實澆水，加蓋地膜或用秸稈代替覆土促進早出苗。
田間管理
幼苗出齊后在無風上午除去覆蓋物。苗期間苗2次，第一次在1―2片真葉時進行；第二次在4―5片真葉時進行，間苗后即定苗，條播定苗株距10―12厘米，行距16―20厘米，畝保苗3.5―4萬株。
適時收獲
華北地區春播胡蘿卜一般在6月中下旬至7月上旬收獲，過早或過晚收獲，都會影響胡蘿卜商品性狀。
