香石竹又名康乃馨(英文Caxnation的譯音)、麝香石竹。是石竹科石竹屬的多年生草本植物，但通常作2年生栽培。株高60-100厘米，莖直立，葉線狀披針形對生，莖葉清秀，花朵美麗，花色嬌艷。花色多種，常見的有紅、黃、粉、白、紫、橙及復色多種。由于花朵美麗，花色豐富，用途極為廣泛。產量高，價格較為便宜。單花期長，世界許多國家都有栽培，與月季、菊花、唐基蒲齊名，為四大切花之一。
香石竹是西方母親節的代表花。在母親節時，人們常用一枝或一束粉色的香石竹送給母親，以表達兒女們對母親的熱愛。
香石竹按花莖上花朵數目分大花香石竹(一枝1花，即單花枝)與散枝香石竹(一枝一般有5-7朵花)兩類。大花香石竹更為常見，是市場上流行品種，花大，色彩豐富。
當今香石竹大致分為八大品系：
1.國界一季開花，花莖細每株30支，花瓣有深缺刻，具有芳香，"格萊弟"等是該品系的有名品種，主要供花壇、盆栽使用。
2.邊緣四季開花，是一古老的品系，有紅、朱紅、白、黃色等。花形與"茶波特"邊相似，屬1年。2年生草花。
3.茶波特是由樹香石竹和"邊緣"雜交而成。芳香，花大.花瓣有深缺刻，宜秋播，從6月至秋季陸續開花。
4.童話四季開花，其花比"邊緣"還大，莖粗葉寬，隨著品種的不斷改良，系有多種花色，花瓣淺缺刻近似圓瓣。
5.天才由"邊緣"的大輪品種改良而來。重瓣率高，近似溫室香石竹，花莖伸長快，花色美麗。
6.瑪爾馬圣是從英國的"花邊香石竹"改良而來的大型花.花瓣圓，用作盆栽比切花更為適宜。裂尊多，葉寬反卷。
7.永久是當今溫室香石竹的主要品系，逐步向切花方向改良，品種繁多。主要在美國育成，亦可露地栽培，花大芳香，宿根。
8.宴會屬溫室香石竹，花小，一莖多花，它可在室內開花，在歐洲用于桌上裝飾，是受歡迎的品種。
香石竹是西方母親節的代表花。在母親節時，人們常用一枝或一束粉色的香石竹送給母親，以表達兒女們對母親的熱愛。
香石竹按花莖上花朵數目分大花香石竹(一枝1花，即單花枝)與散枝香石竹(一枝一般有5-7朵花)兩類。大花香石竹更為常見，是市場上流行品種，花大，色彩豐富。
當今香石竹大致分為八大品系：
1.國界一季開花，花莖細每株30支，花瓣有深缺刻，具有芳香，"格萊弟"等是該品系的有名品種，主要供花壇、盆栽使用。
2.邊緣四季開花，是一古老的品系，有紅、朱紅、白、黃色等。花形與"茶波特"邊相似，屬1年。2年生草花。
3.茶波特是由樹香石竹和"邊緣"雜交而成。芳香，花大.花瓣有深缺刻，宜秋播，從6月至秋季陸續開花。
4.童話四季開花，其花比"邊緣"還大，莖粗葉寬，隨著品種的不斷改良，系有多種花色，花瓣淺缺刻近似圓瓣。
5.天才由"邊緣"的大輪品種改良而來。重瓣率高，近似溫室香石竹，花莖伸長快，花色美麗。
6.瑪爾馬圣是從英國的"花邊香石竹"改良而來的大型花.花瓣圓，用作盆栽比切花更為適宜。裂尊多，葉寬反卷。
7.永久是當今溫室香石竹的主要品系，逐步向切花方向改良，品種繁多。主要在美國育成，亦可露地栽培，花大芳香，宿根。
8.宴會屬溫室香石竹，花小，一莖多花，它可在室內開花，在歐洲用于桌上裝飾，是受歡迎的品種。
