風味玫瑰中李基因占75％，杏基因占25％。果實扁圓形，近似于日本甜柿。平均單果重85克，最大單果重128克以上。成熟后果皮呈紫黑色，果肉鮮紅色，質地細，粗纖維少，果汁多，風味甜，香氣濃，品質佳。可溶性固形物含量17.2―18.5%。耐貯運。栽植第二年結果，結果率100％，平均單株產量6―8千克，4―5年進入盛果期，單株產量可達30―40千克，畝產1800―2200千克，盛果期可達20年。
在河南省南陽市，風味玫瑰花芽萌動期為2月18日―20日，花期為3月1日―12日。葉芽萌動期為3月7日―10日，3月中旬展葉，4月中旬抽枝。從5月8日果實開始著色，著色期為15―20天，第一次果實迅速膨大期在落花后，第二次在落花后28天，第三次在采前10天左右，果實生育期75―85天，落葉期在11月上中旬，需冷量400―500小時。
風味玫瑰一年生枝陽面暗褐色，背面綠色，新梢綠色，主干及多年生枝暗紅色。平均節間長2.3厘米，皮孔小而密，葉柄長12厘米，葉片為長橢圓形，暗綠色，葉長95厘米，寬41厘米，葉緣鋸齒形，初花為淡綠色，以后變白，雌蕊略低于雄蕊。栽植當年樹干基徑長到39厘米，平均新梢基徑14厘米，單株當年新梢數25個，平均新梢長167厘米，新梢停止生長期9月中旬，風味玫瑰抗性強，病蟲害少。
在河南省南陽市，風味玫瑰花芽萌動期為2月18日―20日，花期為3月1日―12日。葉芽萌動期為3月7日―10日，3月中旬展葉，4月中旬抽枝。從5月8日果實開始著色，著色期為15―20天，第一次果實迅速膨大期在落花后，第二次在落花后28天，第三次在采前10天左右，果實生育期75―85天，落葉期在11月上中旬，需冷量400―500小時。
風味玫瑰一年生枝陽面暗褐色，背面綠色，新梢綠色，主干及多年生枝暗紅色。平均節間長2.3厘米，皮孔小而密，葉柄長12厘米，葉片為長橢圓形，暗綠色，葉長95厘米，寬41厘米，葉緣鋸齒形，初花為淡綠色，以后變白，雌蕊略低于雄蕊。栽植當年樹干基徑長到39厘米，平均新梢基徑14厘米，單株當年新梢數25個，平均新梢長167厘米，新梢停止生長期9月中旬，風味玫瑰抗性強，病蟲害少。
