近年來，隨著人民生活水平的提高，香椿芽作為高檔蔬菜需求量口漸增多。春節期間上市，一般每1kg價格40元左右，667平方米產量1000～1500kg，收入2萬～3萬元，具有很高的經濟效益。現將香椿日光溫室栽培技術介紹如下。
1 育苗
1.1 種子選擇
選擇適合矮化種植、樹形易于控制、發芽率高、品質好的當年新種子。籽粒要飽滿，顏色鮮艷呈紅黃色。667平方米用種量3～4kg。
1.2 浸種催芽
3月中旬用40%的溫水浸種5 min左右，要不停的攪動，然后再用20～30℃的溫水浸泡24h，撈出沖洗，瀝去水分，包3～4層濕紗布，置于20～25℃的溫度下催芽。催芽期間，每天翻動種子1～2次，并用25%左右的清水淘洗2～3遍，控去多余的水分。有40%的種子萌芽時，即可播種。
1.3 適時播種
選地勢平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土質肥沃的田塊做育苗地。結合整地667平方米施優質有機肥5000kg、過磷酸鈣50～60kg、尿素20kg。于3月底4月初在1m寬的畦內按30cm行距開溝，溝寬5～6cm，溝深2～3cm，將催好芽的種子均勻播下。覆蓋10cm厚的細土，在床埂上用小竹竿支架，再覆蓋一層棚膜，有利于保濕提溫，同時又可預防猝倒病。
1.4 苗期管理
播后7天左右出苗，剛出土的種苗莖葉嬌嫩，應適當遮光。當幼苗有1～2片真葉時，結合中耕除草進行第一次間苗。4～6片真葉時，可去掉塑料膜，這時進行間苗和定苗。定苗前先澆水，以株距20cm定苗。到8月下旬，株高50cm左右時，進行苗木的矮化處理。用15%多效唑200～400倍液，每10～15天噴1次，連續2～3次，即可控制徒長，提早封頂，促苗矮化，增加物質積累。在進行多效唑處理的同時結合摘心，可以增加分枝數。
2 栽培要點
2.1 整地施肥
日光溫室栽培香椿一定要施足底肥，每667平方米施優質農家肥5000kg、過磷酸鈣100kg、尿素30kg，撒勻深翻，然后整畦栽苗，一般畦寬60～100cm。
2.2 栽培時間和密度
香椿不耐霜凍，受凍后會造成頂芽枯干，皮層凍壞，嚴重影響產量。當大田壯苗葉片脫落后，應及時起苗，一般在10月底11月初進行。起苗時盡量多保持根系。
香椿苗要進行冬季休眠，栽入溫室的苗木必須事前人工強制其解除休眠。方法是：將起土的香椿苗抖凈土，放到背陰處，根部覆土澆水，嚴防受凍抽干，大約經受15天的自然低溫，即可促使葉部的養分回流，自行渡過休眠期，然后南北向開溝移入溫室，每667平方米栽3萬株左右。
2.3 精細管理
扣膜后主要搞好溫度、濕度和光照調節，創造香椿芽生長的條件，爭取上市早，產量高，品質好。
①溫度管理 定植后3～5天扣膜，8～10天加蓋草苫，晴天要早揭晚蓋，使室內白天溫度保持在18～24℃，晚上12～14%。
②營養調節 生長期間一般不要追肥。在第1茬香椿芽收完，第2茬香椿芽長出后追肥，667平方米追尿素15～20kg或復合肥25kg，每采收1次要追肥1次。
③濕度調節 栽后澆一次透水，保持土壤濕度和空氣濕度，以后視情況澆小水?？諝庀鄬穸纫３衷?5%以上。晴天要向苗木上噴水，以防苗木干枯。濕度過大時要及時通風。
④光照調節 日光溫室香椿生產，要有較好的光照才能促進生長。采用無滴透光膜，并保持棚膜清潔。
2.4 采收
溫室加蓋草苫40～50天后，香椿芽長到長20cm左右，而且著色良好時采收。采收時要用剪刀剪下，或用快刀片削下芽頭，盡量不要用手掰，以防損傷芽和樹體。第1次采收時，留下香椿頭基部1～2片復葉，第2次留2～3片。開始采收側芽時，要留下一部分側芽不收，使其萌發后形成輔養技，以利恢復樹勢。每隔7～10天采收1次，共采4～5次。
2.5 適時平茬移栽
經過冬、春兩季采摘，體內養分基本耗盡，這時要挖出苗木，栽到露地，進行恢復培養。采收結束后，應逐漸揭去棚膜，適當通風降溫，使衰弱的苗木慢慢適應外界氣候。起苗時要盡量少傷新生根系。并除去腐敗老根，促使新根萌生，每667平方米露地移栽6000～8000株。6月中下旬進行平茬，2～3年生苗留茬15～25cm。同時要加強肥水管理，發芽后選留一個健壯枝作主干培養，除去其余側芽。也可以在夏季枝條長到一定高度時摘心，培養成有2～3個短枝的多頭苗木。經過夏秋兩季的恢復培養。秋末冬初再將苗木移入溫室，進行第2年冬茬生產。
1 育苗
1.1 種子選擇
選擇適合矮化種植、樹形易于控制、發芽率高、品質好的當年新種子。籽粒要飽滿，顏色鮮艷呈紅黃色。667平方米用種量3～4kg。
1.2 浸種催芽
3月中旬用40%的溫水浸種5 min左右，要不停的攪動，然后再用20～30℃的溫水浸泡24h，撈出沖洗，瀝去水分，包3～4層濕紗布，置于20～25℃的溫度下催芽。催芽期間，每天翻動種子1～2次，并用25%左右的清水淘洗2～3遍，控去多余的水分。有40%的種子萌芽時，即可播種。
1.3 適時播種
選地勢平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土質肥沃的田塊做育苗地。結合整地667平方米施優質有機肥5000kg、過磷酸鈣50～60kg、尿素20kg。于3月底4月初在1m寬的畦內按30cm行距開溝，溝寬5～6cm，溝深2～3cm，將催好芽的種子均勻播下。覆蓋10cm厚的細土，在床埂上用小竹竿支架，再覆蓋一層棚膜，有利于保濕提溫，同時又可預防猝倒病。
1.4 苗期管理
播后7天左右出苗，剛出土的種苗莖葉嬌嫩，應適當遮光。當幼苗有1～2片真葉時，結合中耕除草進行第一次間苗。4～6片真葉時，可去掉塑料膜，這時進行間苗和定苗。定苗前先澆水，以株距20cm定苗。到8月下旬，株高50cm左右時，進行苗木的矮化處理。用15%多效唑200～400倍液，每10～15天噴1次，連續2～3次，即可控制徒長，提早封頂，促苗矮化，增加物質積累。在進行多效唑處理的同時結合摘心，可以增加分枝數。
2 栽培要點
2.1 整地施肥
日光溫室栽培香椿一定要施足底肥，每667平方米施優質農家肥5000kg、過磷酸鈣100kg、尿素30kg，撒勻深翻，然后整畦栽苗，一般畦寬60～100cm。
2.2 栽培時間和密度
香椿不耐霜凍，受凍后會造成頂芽枯干，皮層凍壞，嚴重影響產量。當大田壯苗葉片脫落后，應及時起苗，一般在10月底11月初進行。起苗時盡量多保持根系。
香椿苗要進行冬季休眠，栽入溫室的苗木必須事前人工強制其解除休眠。方法是：將起土的香椿苗抖凈土，放到背陰處，根部覆土澆水，嚴防受凍抽干，大約經受15天的自然低溫，即可促使葉部的養分回流，自行渡過休眠期，然后南北向開溝移入溫室，每667平方米栽3萬株左右。
2.3 精細管理
扣膜后主要搞好溫度、濕度和光照調節，創造香椿芽生長的條件，爭取上市早，產量高，品質好。
①溫度管理 定植后3～5天扣膜，8～10天加蓋草苫，晴天要早揭晚蓋，使室內白天溫度保持在18～24℃，晚上12～14%。
②營養調節 生長期間一般不要追肥。在第1茬香椿芽收完，第2茬香椿芽長出后追肥，667平方米追尿素15～20kg或復合肥25kg，每采收1次要追肥1次。
③濕度調節 栽后澆一次透水，保持土壤濕度和空氣濕度，以后視情況澆小水?？諝庀鄬穸纫３衷?5%以上。晴天要向苗木上噴水，以防苗木干枯。濕度過大時要及時通風。
④光照調節 日光溫室香椿生產，要有較好的光照才能促進生長。采用無滴透光膜，并保持棚膜清潔。
2.4 采收
溫室加蓋草苫40～50天后，香椿芽長到長20cm左右，而且著色良好時采收。采收時要用剪刀剪下，或用快刀片削下芽頭，盡量不要用手掰，以防損傷芽和樹體。第1次采收時，留下香椿頭基部1～2片復葉，第2次留2～3片。開始采收側芽時，要留下一部分側芽不收，使其萌發后形成輔養技，以利恢復樹勢。每隔7～10天采收1次，共采4～5次。
2.5 適時平茬移栽
經過冬、春兩季采摘，體內養分基本耗盡，這時要挖出苗木，栽到露地，進行恢復培養。采收結束后，應逐漸揭去棚膜，適當通風降溫，使衰弱的苗木慢慢適應外界氣候。起苗時要盡量少傷新生根系。并除去腐敗老根，促使新根萌生，每667平方米露地移栽6000～8000株。6月中下旬進行平茬，2～3年生苗留茬15～25cm。同時要加強肥水管理，發芽后選留一個健壯枝作主干培養，除去其余側芽。也可以在夏季枝條長到一定高度時摘心，培養成有2～3個短枝的多頭苗木。經過夏秋兩季的恢復培養。秋末冬初再將苗木移入溫室，進行第2年冬茬生產。
