一、地塊選擇
大蔥是多年生宿根植物，耐陰性強，適宜于土層深厚，質地疏松，肥力較高，蓄水保墑能力強的中性或微堿性地塊種植
二、適期定植
在雞澤縣一般于收割小麥后6月15～30日定植，要求蔥苗苗齡8～9葉，株高35厘米左右，橫徑1厘米。待植地塊每畝施農家肥5000公斤，或生物有機肥80公斤和硫酸二銨40公斤，耕翻耙勻，然后開溝移栽。
三、田間管理
1.配方施肥：按無公害生產要求施用肥料，推廣使用腐熟有機肥、有機無機復合肥、生物肥和葉面肥，控制無機氮的施用量，提倡化肥與有機肥配合使用，有機氮與無機氮之比為1∶1，避免過量施用氮，禁止使用硝態氮、醫院糞便、垃圾、未腐熟的有機肥及含有有害物質的劣質肥料。根據地力，一般每畝生產5000公斤大蔥，施腐熟人糞尿3000公斤做基肥，深翻。開溝定植時每畝施三元復合肥50公斤，緩苗階段勤中耕，防雜草，破板結，并追施緩苗肥，每畝澆2500公斤廄肥或圈糞水即可。立秋后大蔥生長量增加，應勤中耕滅草，以利蓄水保墑，并酌情施葉面肥，每畝施草木灰50公斤、過磷酸鈣20公斤，白露至秋分重施攻棵肥，每畝追施硫酸鉀或尿素20公斤左右，澆圈糞水2500公斤，肥水齊攻，以利壯棵。秋分后每半月培土一次，有利于形成長蔥白。收獲前30天停止追肥。
2.合理密植：雞澤大蔥、章丘大蔥，宜密植，一般行距75厘米左右，株距5～6厘米，定植密度每畝1.2～1.5萬株，種植雜交大蔥可適當稀植，畝植1～1.2萬株，株距放寬到7厘米。
四、病蟲防治
應采取預防為主，綜合防治的植保方針。
1.農業措施：主要是合理輪作，中耕除草，清潔田園雜草，使用充分腐熟的有機肥，選用高產優質抗病品種，平衡施肥。
2.物理措施：用頻振燈，在夜蛾盛期誘殺甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、棉鈴蟲成蟲等。
3.大蔥蟲害防治：蔥薊馬可用吡蟲啉2000～3000倍液噴霧防治；蔥斑潛蠅用阿維菌素3000倍液噴霧防治；甜菜葉蛾、棉鈴蟲可用滅幼脲噴霧防治。
還要注意地下害蟲防治。大蔥地下害蟲主要有蔥蠅、金針蟲、螻蛄、蠐螬、根結線蟲等。移栽時用辛硫磷1000倍液蘸根10分鐘或1畝地撒1公斤毒死蜱于溝中。中后期澆水沖施。
4.大蔥病害防治：對紫斑病和黑斑病，初期用75％百菌清粉劑600倍液或58％甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，7～10天1次，連噴2～3次。
對霜霉病，可用72％克露可濕性粉劑600～700倍液或殺毒礬可濕性粉劑500倍液7～10天1次，連噴2～3次。
軟腐病為細菌性病害，可用70％可殺得500倍液或農用鏈霉素4000倍液噴霧防治。
大蔥是多年生宿根植物，耐陰性強，適宜于土層深厚，質地疏松，肥力較高，蓄水保墑能力強的中性或微堿性地塊種植
二、適期定植
在雞澤縣一般于收割小麥后6月15～30日定植，要求蔥苗苗齡8～9葉，株高35厘米左右，橫徑1厘米。待植地塊每畝施農家肥5000公斤，或生物有機肥80公斤和硫酸二銨40公斤，耕翻耙勻，然后開溝移栽。
三、田間管理
1.配方施肥：按無公害生產要求施用肥料，推廣使用腐熟有機肥、有機無機復合肥、生物肥和葉面肥，控制無機氮的施用量，提倡化肥與有機肥配合使用，有機氮與無機氮之比為1∶1，避免過量施用氮，禁止使用硝態氮、醫院糞便、垃圾、未腐熟的有機肥及含有有害物質的劣質肥料。根據地力，一般每畝生產5000公斤大蔥，施腐熟人糞尿3000公斤做基肥，深翻。開溝定植時每畝施三元復合肥50公斤，緩苗階段勤中耕，防雜草，破板結，并追施緩苗肥，每畝澆2500公斤廄肥或圈糞水即可。立秋后大蔥生長量增加，應勤中耕滅草，以利蓄水保墑，并酌情施葉面肥，每畝施草木灰50公斤、過磷酸鈣20公斤，白露至秋分重施攻棵肥，每畝追施硫酸鉀或尿素20公斤左右，澆圈糞水2500公斤，肥水齊攻，以利壯棵。秋分后每半月培土一次，有利于形成長蔥白。收獲前30天停止追肥。
2.合理密植：雞澤大蔥、章丘大蔥，宜密植，一般行距75厘米左右，株距5～6厘米，定植密度每畝1.2～1.5萬株，種植雜交大蔥可適當稀植，畝植1～1.2萬株，株距放寬到7厘米。
四、病蟲防治
應采取預防為主，綜合防治的植保方針。
1.農業措施：主要是合理輪作，中耕除草，清潔田園雜草，使用充分腐熟的有機肥，選用高產優質抗病品種，平衡施肥。
2.物理措施：用頻振燈，在夜蛾盛期誘殺甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、棉鈴蟲成蟲等。
3.大蔥蟲害防治：蔥薊馬可用吡蟲啉2000～3000倍液噴霧防治；蔥斑潛蠅用阿維菌素3000倍液噴霧防治；甜菜葉蛾、棉鈴蟲可用滅幼脲噴霧防治。
還要注意地下害蟲防治。大蔥地下害蟲主要有蔥蠅、金針蟲、螻蛄、蠐螬、根結線蟲等。移栽時用辛硫磷1000倍液蘸根10分鐘或1畝地撒1公斤毒死蜱于溝中。中后期澆水沖施。
4.大蔥病害防治：對紫斑病和黑斑病，初期用75％百菌清粉劑600倍液或58％甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，7～10天1次，連噴2～3次。
對霜霉病，可用72％克露可濕性粉劑600～700倍液或殺毒礬可濕性粉劑500倍液7～10天1次，連噴2～3次。
軟腐病為細菌性病害，可用70％可殺得500倍液或農用鏈霉素4000倍液噴霧防治。
