一、品種選擇及播種量
春播品種應選用耐抽薹、品質較好、產量較高，中早熟的品種，如新黑田5寸、紅芯四號、和春紅一號。播種量：條播0.75公斤/畝，撒播1～1.5公斤/畝。
二、栽培技術
1.確定適宜播期：胡蘿卜春播過早容易抽薹，過晚播種將導致肉質根膨大處在25℃以上的高溫期，產生大量畸形根（胡蘿卜肉質根膨大的適宜溫度在18～25℃）。根據生產上的經驗，在選用耐抽薹春播品種的前提下，可在日平均溫度10℃與夜平均溫度7℃時播種。一般華北地區北部在4月初播種，西北、東北等高寒地區可在5月中旬播種。
2.整地施肥與浸種催芽：胡蘿卜是根菜類作物，應選擇土層深厚，土壤肥沃，灌排水良好的壤土或沙壤土。播前深耕細耙，耕作深度不少于25厘米。結合耕翻，每畝施腐熟農家肥5000公斤，磷鉀肥和速效氮肥15公斤。胡蘿卜種子不易吸水和透氣，加上春播地溫低，導致種子發芽與出苗慢。為促進早發芽早出苗，播前應進行浸種催芽，方法為用30～35℃溫水浸種3～4小時，撈出后用濕毛巾或袋子裝好保濕，置于25～30℃溫度下催芽3～4天，定期攪拌沖洗，待80～90%的種子露白后即可拌濕沙播種，播后均勻蓋上一層薄土，覆蓋上地膜，也可用草簾或秸稈代替。
3.田間管理：播種后要保持土壤濕潤，應立即澆水或鎮壓后澆水，創造有利于種子發芽和出苗的條件，幼苗出齊后在無風天上午將覆蓋物揭掉。苗期間苗2次，第1次在 1～2片真葉時進行，去掉劣苗、弱苗與過密苗；第2次在3～4葉真葉時進行，間苗后即定苗，定苗株距9厘米，行距15～18厘米。中耕除草是胡蘿卜豐產的關鍵，也可用除草劑除草，常用50%撲草凈除草。另外中耕時注意培土，防止肉質根頂端露出地面形成青肩。為使胡蘿卜豐產，整個生育期要澆水追肥1～2次。第1次在定苗后5～7天進行，結合澆水每畝施硫銨3公斤，磷鉀肥3公斤。第2次在8～9片真葉時即肉質根膨大初期，也是需水量最多時期，結合澆水每畝追施硫銨7.5公斤，磷鉀肥各3.5公斤。
4.分期適時收獲：春播胡蘿卜在4～5月份播種，一般在6～7月份收獲，也可根據市場需求及時收獲。成熟時表現為葉片不再生長，不見新葉，下部葉片變黃。如有0～3℃冷庫，采收后貯存，可供應整個夏季。
春播品種應選用耐抽薹、品質較好、產量較高，中早熟的品種，如新黑田5寸、紅芯四號、和春紅一號。播種量：條播0.75公斤/畝，撒播1～1.5公斤/畝。
二、栽培技術
1.確定適宜播期：胡蘿卜春播過早容易抽薹，過晚播種將導致肉質根膨大處在25℃以上的高溫期，產生大量畸形根（胡蘿卜肉質根膨大的適宜溫度在18～25℃）。根據生產上的經驗，在選用耐抽薹春播品種的前提下，可在日平均溫度10℃與夜平均溫度7℃時播種。一般華北地區北部在4月初播種，西北、東北等高寒地區可在5月中旬播種。
2.整地施肥與浸種催芽：胡蘿卜是根菜類作物，應選擇土層深厚，土壤肥沃，灌排水良好的壤土或沙壤土。播前深耕細耙，耕作深度不少于25厘米。結合耕翻，每畝施腐熟農家肥5000公斤，磷鉀肥和速效氮肥15公斤。胡蘿卜種子不易吸水和透氣，加上春播地溫低，導致種子發芽與出苗慢。為促進早發芽早出苗，播前應進行浸種催芽，方法為用30～35℃溫水浸種3～4小時，撈出后用濕毛巾或袋子裝好保濕，置于25～30℃溫度下催芽3～4天，定期攪拌沖洗，待80～90%的種子露白后即可拌濕沙播種，播后均勻蓋上一層薄土，覆蓋上地膜，也可用草簾或秸稈代替。
3.田間管理：播種后要保持土壤濕潤，應立即澆水或鎮壓后澆水，創造有利于種子發芽和出苗的條件，幼苗出齊后在無風天上午將覆蓋物揭掉。苗期間苗2次，第1次在 1～2片真葉時進行，去掉劣苗、弱苗與過密苗；第2次在3～4葉真葉時進行，間苗后即定苗，定苗株距9厘米，行距15～18厘米。中耕除草是胡蘿卜豐產的關鍵，也可用除草劑除草，常用50%撲草凈除草。另外中耕時注意培土，防止肉質根頂端露出地面形成青肩。為使胡蘿卜豐產，整個生育期要澆水追肥1～2次。第1次在定苗后5～7天進行，結合澆水每畝施硫銨3公斤，磷鉀肥3公斤。第2次在8～9片真葉時即肉質根膨大初期，也是需水量最多時期，結合澆水每畝追施硫銨7.5公斤，磷鉀肥各3.5公斤。
4.分期適時收獲：春播胡蘿卜在4～5月份播種，一般在6～7月份收獲，也可根據市場需求及時收獲。成熟時表現為葉片不再生長，不見新葉，下部葉片變黃。如有0～3℃冷庫，采收后貯存，可供應整個夏季。
