鵝肉營養豐富、肉嫩味美、脂肪含量低、不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利，鵝肉還是中醫食療中的上品。
在馬岡鎮家家戶戶都有養鵝的習慣，有水的地方就有馬岡鵝。這里的鵝都是自然放養的，當地的氣候條件也非常適合養鵝。
馬岡鵝是廣東省地方優良鵝種之一。因為原產于馬岡鎮，所以取名“馬岡鵝”。這種鵝體型適中、抗病力強、耐粗飼、塊大，容易飼養，一般肉鵝60天就能長到3.5～4kg。1只肉鵝能賺10元多。
馬岡鵝的養殖時間是根據消費需求而定的：要做狗仔鵝就需要肉嫩一點，60天就可以上市了；要是做燒鵝和鹵水鵝，皮下脂肪要求適中，要80～90天才上市，這樣做出來的產品才好；而吃火鍋就一定要用產完蛋淘汰的母鵝。
廣東人愛吃鵝也帶動了馬岡鵝在珠三角地區銷售。養殖馬崗鵝成本并不高，吃點青草和稻谷就行了。原本是農戶在門前水塘隨意放養的馬岡鵝，因為消費量大成了一個大產業。2006年，馬岡鎮養鵝收入7600多萬元，占了全鎮農業總收入的半壁江山。
在馬岡鎮家家戶戶都有養鵝的習慣，有水的地方就有馬岡鵝。這里的鵝都是自然放養的，當地的氣候條件也非常適合養鵝。
馬岡鵝是廣東省地方優良鵝種之一。因為原產于馬岡鎮，所以取名“馬岡鵝”。這種鵝體型適中、抗病力強、耐粗飼、塊大，容易飼養，一般肉鵝60天就能長到3.5～4kg。1只肉鵝能賺10元多。
馬岡鵝的養殖時間是根據消費需求而定的：要做狗仔鵝就需要肉嫩一點，60天就可以上市了；要是做燒鵝和鹵水鵝，皮下脂肪要求適中，要80～90天才上市，這樣做出來的產品才好；而吃火鍋就一定要用產完蛋淘汰的母鵝。
廣東人愛吃鵝也帶動了馬岡鵝在珠三角地區銷售。養殖馬崗鵝成本并不高，吃點青草和稻谷就行了。原本是農戶在門前水塘隨意放養的馬岡鵝，因為消費量大成了一個大產業。2006年，馬岡鎮養鵝收入7600多萬元，占了全鎮農業總收入的半壁江山。
